#Alexandre Marchon

看板はフレンチ、でも最初のひと口はアジアの味：東湖路「Pepite」の無防備なシーフード

Blaz、BabarチームのシェフAlexandre Marchonが東湖路に新店Pepiteをオープン。フレンチ海岸料理のシーフードを看板に掲げながら、まず投げかけてきたのは生食マグロの一皿。その手筋は看板よりも興味深い。