#炭火料理

Dave Pynt มองโต๊ะอาหารกรุงเทพฯ: นอกจากไฟ ยังมีการหมัก ส่วนเนื้อ และวิธีปรุงให้เรียนรู้

ผู้ก่อตั้ง Burnt Ends สนทนาเรื่องอาหารไทยและกรุงเทพฯ ส่วนภาพครัวทางการจากสิงคโปร์ช่วยอธิบายความสัมพันธ์ของไฟกับพื้นที่เปิด