#魚子醬

休士頓主廚走訪提比里西魚子醬工廠：好魚子醬要等二十年

Goodnight Hospitality主廚Felipe Riccio與Austin Waiter遠赴喬治亞Panchenko魚子醬工廠，見證鱘魚養殖與取卵過程，也重新思考餐廳裡該怎麼向客人介紹這項食材。