#主廚Nacho

バーベキュー店がテイクアウト専門のセカンドブランドを開業、Smokin' Bowlは職人の技を一皿のTortaに込める

Smokin' Hogが静安区の武定路沿いにファストフード型セカンドブランドSmokin' Bowlをオープン。brisketやribsを捨て、bowl、torta、tacoに注力する。シェフNachoが手がける2種のTortaこそ、真の野心の表れだ。