#熟成魚料理

8月第1週のレストランニュースの振り返り：クアは閉店、エンバーズは持続可能性データを発表、ブルーボトルはタイのバンコクで拡大

2026年8月3日から9日までの1週間の外食産業のニュースを振り返ると、台北クアレストランの営業終了、エンバーズの4年間のサステナビリティ結果発表、東京コーヒーブランドの海を越えた協力ポップアップ、そしてブルーボトルが8月21日と28日にバンコクに2店舗オープン。