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南京東路の蟹味噌小籠包から、深夜に13元で食べられる「曼曼湯包」まで、上海では同じ点心がまったく異なる食べ方に分かれている。本ガイドでは莱莱、佳家、富春といった老舗に加え、鼎泰豐や樂忻皇朝などのチェーン店も紹介する。
最近、台湾全土で最も話題になっている食べ物は、新規オープンのレストランでも行列スイーツでもなく、「真夜中に急に食べたくなる牛肉麺」かもしれない。
