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8年連続一つ星の老舗懐石から、僧侶の食事から発展した精進料理、さらには珍しく星を獲得したラーメン店や45階のフレンチまで、この10軒の東京の店はミシュラン星付きの多様な姿を示しており、すべて中国語のオンライン予約に対応している。