タグ

#義大利餐廳

レストランへのお別れ旅行: シェフのパスティと彼の妻のイタリア 4 日間旅行のメモ

台北のイタリア料理レストラン「パスティ」のシェフ夫婦、ハンスとリタは、友人のレストラン「リド84」が予告なく閉店したため、旧正月に一時的にイタリアに飛び、ミラノ、アルプス、ガルダ湖を結ぶ4日間の味覚ツアーに出発した。

Patongのビーチで焼きたてのシーフード盛り合わせを味わう店から、ゴルフカートでしか辿り着けないラグーン沿いのレストランまで。プーケットの5つのイタリアンレストランは、それぞれの「立地」で自分たちの「本場らしさ」を定義し、シェフの経歴もまたそれぞれ違う。

1908年風のイギリス式中華料理から北欧のおまかせコースまで、Foodie Hong Kongが上環の17店を厳選。西営盤と中環に挟まれたこの一帯、食の好みは思っていた以上に多様だ。