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2026年、ミシュラン台湾に新たに9軒の一つ星レストランが加わりました。 瑞江店は初の二つ星、NOBUO店は一つ星から昇格、新竹県と台南市のレストランは初の星獲得となった。 新しい緑のスターは湯島とSur-です。
