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モンテ×ファイアプレイの火山ディナー再訪：12年ぶりの再会を経て、火、塩焼き、木の煙

台北の現代ヨーロッパ料理レストラン、モンテ アンド ファイアプレイは、8 月 14 日と 15 日に期間限定の「ボルケーノ」ディナーを開始しました。12 年前のキッチン パートナーであるファイアプレイ シェフのニック ソーとモンテ パティシエのエルサが再会し、火山の形成から冷却までのイメージを表現する 6 部構成の食事を作成しました。