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#Potong
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バンコクの9つの食卓、比べているのは盛り付けではなく、誰の記憶がより深いか
Sühring兄弟のベルリン農場の記憶から、Potongのチャイナタウン漢方薬店の過去まで。バンコクの9つの指標的レストランは、広東料理、韓国式、ドイツ式それぞれの言語を使い、同じ問いに答える——美味しさの先に、あなたは何によってあなたであるのか。
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タイの名シェフPam、豪州進出へ パースには本場そのままの「Khao San Sek」、シドニーはゼロから新展開
POTONGのシェフ、Pichaya「Pam」Soontornyanakij氏が改装とメニュー刷新を経て、2027年の豪州進出を発表——パースのクラウンホテルには看板店「Khao San Sek」を移設、シドニーには新コンセプト店「Sek」をオープンする。