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#大稻埕
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Nobu Lee의 2025 다다오청 루트, 이몐왕부터 찻집과 올드스쿨 양식당까지
Nobuo 셰프 이신난이 2025년 공개한 다다오청 단골 코스. 훈툰 건면부터 135년 찻집, 쇼와식 양식당, 내추럴 와인바까지 백년 식문화를 아우르는 개인 루트.
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줄풀에 마요네즈 곁들여 테이스팅 메뉴로, 28세 셰프가 다다오청에 연 미레이未麗
도쿄 미쉐린 2스타 주방 출신 이즈카 켄타가 처음으로 대만에서 개인 레스토랑 미레이未麗를 열었다. 줄풀, 마장면 같은 일상적인 대만 맛을 해체하고 재구성해 다다오청에 자리 잡았으며, 코스 요리는 1인당 NT$3,680이다.