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TIDEZINE MAP · 에디터 추천
한 편의 푸드 기사를 다음 여행 경로로
홍콩, 중국 본토, 마카오, 대만, 태국의 12개 도시에서 파인다이닝과 로컬 맛집, 나이트라이프를 탐색하세요. 예산과 평점, 에디터 별점으로 고르고 나만의 일정을 만들 수 있습니다.
TIDEZINE EDITORIAL GUIDE
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개 추천 도시
파인다이닝 · 로컬 맛집 · 바 · 명소 · 쇼핑 · 시샤
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Caffe Yaya, 상하이 우딩루에 입성: 이탈리안 파스타 카페의 정사각형 치즈 트러플 라떼 아이스크림 커피
Yaya's Pasta Bar가 자매 매장 Caffe Yaya를 선보였다. 우딩루 NOA Hotel 1층에 자리한 이곳은 파스타, 샐러드, 그리고 피렌체 스타일로 플레이팅한 아포가토를 대표 메뉴로 내세우며, 가격대는 인민폐 38위안에서 108위안 사이에 집중되어 있다.
상하이 9월 오픈 러시: Atelier 한 층에 두 매장, JUJU가 The Cannery 옛 자리 인수
광둥 요리 레스토랑 玖樓(Atelier)와 선큰 바 Opia가 같은 층에 공존하는 것부터, KBBQ 브랜드 JUJU가 The Cannery 옛 자리를 인수한 것까지, 상하이는 9월 한 달 만에 10여 개의 신규 매장을 오픈했다. 방콕에서 온 Tribe Sky Beach Club도 4분기 상하이 진출을 예고했다.
KFC 중국, 오레오 쿠키를 빵으로! 프라이드치킨 버거 8월 28일 한정 출시
KFC 중국이 오레오와 손잡고 오리지널 프라이드치킨 버거를 출시한다. 빵 대신 오레오 쿠키 두 조각으로 치킨을 감싸는 단짠 반전 메뉴로, 8월 28일 중국 매장에서 한정 판매된다.
"중식 클래식을 재해석하다" 홍콩 스타 셰프 레이치유(雷啟裕) 또 한 번 승부수... JUNTO同, 9월 신메뉴로 8대 요리 계보 넘나든다
《대만 미쉐린 가이드 2025》 추천을 받은 중식당 JUNTO同이 9월 새로운 런치 및 디너 테이스팅 메뉴를 선보인다. 총괄 셰프 레이치유와 헤드 셰프 왕위전이 이끄는 요리팀은 중국 8대 요리 계보의 명품 요리와 지방색, 조리 기법에서 영감을 얻고 제철 재료를 중심으로 재료를 선정해, 차오산식 생절임, 광둥식 구이 요리, 쓰촨식 수이주(水煮), 홍콩식 오븐 라이스, 중식 보양탕 등을 새롭게 재해석한다. 전통과 현대적 재미가 공존하는 중식 요리들을 만나볼 수 있다.
The Baker & The Bottleman, 완지 리둥제와 작별… 11월 코즈웨이베이 레이턴로드로 이전
Roganic 팀이 이끄는 The Baker & The Bottleman이 4년여 만에 완지 리둥제를 떠나, 11월 중하순 코즈웨이베이 레이턴로드에서 새롭게 문을 연다. 10월 초부터는 영업을 잠시 중단할 예정이다.
침사추이 일식집이 밤이 되면 바로 변신, Kosa Law가 저알코올 칵테일로 어른을 다시 아이로 만든다
바텐더 Kosa Law가 침사추이 Grandmama Cafe 안에서 주말 한정 바 Kidult를 운영한다. 밀레니얼 세대의 향수를 자극하는 상징들과 저알코올 칵테일로 손님들이 하룻밤 동안 어린 시절로 돌아간 척할 수 있게 해준다.
Tiffany Lo의 컴백부터 센트럴 유명 셰프의 중식 레스토랑 두 곳까지, 홍콩 9월 신규 오픈 매장 9곳
프렌치 셰프 Tiffany Lo가 반 년간의 휴식을 끝내고 컨설턴트 자격으로 다시 테이블에 복귀했다. 같은 달 센트럴과 상완에는 각각 젊은 유명 셰프가 이끄는 모던 중식 레스토랑이 문을 열었다. 홍콩 9월 신규 오픈 매장 리스트를 한 번에 정리했다.
홍콩·일본 8개 양조장 뭉쳤다, FLOCKFEST 2026 9월 센트럴 PMQ 입성
Black Kite Brewery가 주최하는 크래프트 맥주 뮤직 페스티벌 FLOCKFEST가 2026년 9월 11일부터 13일까지 센트럴 PMQ에서 열린다. 홍콩과 일본 8개 양조장이 모여 50종의 맥주와 8종의 크로스보더 콜라보 맥주를 선보이며, 입장은 무료다.
스페인 미식 축제, 홍콩에 다시 상륙: 2인 1,378홍콩달러 탱고 디너부터 월드컵 무료 스카프까지, 2주간의 향연
Eat Spain Drink Spain 2026이 9월 10일부터 24일까지 홍콩을 휩쓴다. 40여 개 레스토랑, 바, 상점이 한정 메뉴와 주류 할인, 이벤트를 선보이며 파인다이닝부터 일상 장보기까지 아우른다.
센트럴 신규 오픈 YuSang: 한국식 술안주와 술자리 문화를 LANDMARK PRINCE'S로 옮기다
YuSang은 한국 전통 음주 게임 '유상곡수'에서 이름을 따왔으며, anju(안주)와 sool(술)의 페어링을 메인으로 내세운다. 시그니처 꿀 막걸리, 시소 부라타, galbi-jjim(갈비찜)은 꼭 맛볼 만하다.
홍콩 피시앤칩스 맛집 10곳, 뉴질랜드 대구부터 사이쿵 마우유까지 생선 스펙트럼
센트럴부터 장군아오까지, 홍콩의 영국식 피시앤칩스 지도는 고급 갈색바리부터 현지산 마우유까지 폭넓게 걸쳐 있다. 가격대는 감자튀김 한 접시 HKD48부터 갈색바리 세트 HKD320까지 다양하며, 10곳의 매장이 저마다 이 영국 국민 요리를 해석한다.
《가디언》13년째 스몰 플레이트 폐지 외쳤는데, 아시아인들은 어리둥절할 뿐
런던 언론은 2013년부터 2025년까지 스몰 플레이트를 "폭정"이라며 금지해야 한다고 욕했지만, 딤섬·반찬·메제 같은 "스몰 플레이트"는 아시아에서 수백 년째 먹어왔고 누구도 살려달라 외친 적 없다.
침사추이 바 가이드: 페닌슐라 시크릿 바에서 거리의 올드 스쿨 펍까지
100년 넘는 역사를 지닌 페닌슐라 호텔의 어두운 조명 바부터, 조던 거리에서 50년째 영업 중인 Ned Kelly's Last Stand까지, 침사추이의 나이트라이프는 두 가지 성격으로 나뉜다: 빅토리아 하버를 내려다보는 수직적 풍경과, 거리의 펍 분위기가 흐르는 수평적 풍경.
코즈웨이베이 카페 9곳: 핸드드립 전문점부터 인생샷 카페 바까지 한 번에 정리
2012년 타이베이에서 시작한 Artista Perfetto부터 한국풍 신규 매장 The Berlin Service까지, 코즈웨이베이의 이 아홉 카페는 진지한 핸드드립과 디자인 인생샷이라는 두 갈래 노선을 아우른다. 시그니처 메뉴와 가격, 주소까지 함께 소개한다.
Ask for Alonzo, 시칠리아 한정 세트 메뉴 선보여…이탈리안 레몬과 나폴리 가지 활용
Ask for Alonzo 홍콩 6개 지점에서 11월 15일까지 3코스 구성의 'Taste of Sicily' 세트 메뉴를 358홍콩달러에 선보인다. 옐로우테일 크루도와 클래식 리가토니 알라 노르마가 대표 메뉴다.
히비키(響) 12년, 11년 만에 귀환... 매실주 캐스크 빼고 일본 미즈나라 캐스크로
산토리 산하 블렌디드 위스키 히비키(響) 12년이 2015년 단종 이후, 이제 글로벌 면세 채널 한정으로 돌아왔다. 새 배합은 매실주 캐스크를 빼고 미즈나라 캐스크를 채택했으며, 권장 소비자가는 188달러, Robb Report 평가에서 92점을 받았다.
도쿄 미슐랭 지도: 라멘 한 그릇부터 쇼진 요리까지, 미슐랭 레스토랑 10곳의 반전 매력
8년 연속 1스타를 지킨 가이세키 노포부터 승려의 식생활에서 발전한 쇼진 요리, 그리고 흔치 않은 미슐랭 라멘집과 45층 프렌치 레스토랑까지, 이 10곳은 도쿄 미슐랭 스타의 다양한 얼굴을 보여준다. 모두 중문 온라인 예약이 가능하다.
줄풀에 마요네즈 곁들여 테이스팅 메뉴로, 28세 셰프가 다다오청에 연 미레이未麗
도쿄 미쉐린 2스타 주방 출신 이즈카 켄타가 처음으로 대만에서 개인 레스토랑 미레이未麗를 열었다. 줄풀, 마장면 같은 일상적인 대만 맛을 해체하고 재구성해 다다오청에 자리 잡았으며, 코스 요리는 1인당 NT$3,680이다.
태국식 밀크티 브랜드 카룬 타이 티(Karun Thai Tea), 10월 홍콩 구룡성 에어사이드 입점...해외 1호점 카이탁에 낙점
방콕에서 시작한 카룬 타이 티가 올해 10월 카이탁 에어사이드에 해외 1호점을 오픈한다. 브랜드 창립 7주년과 맞물린 이번 오픈에서는 당도 조절이 가능한 수제 태국식 밀크티를 선보인다.
파리 신규 매장 Mannie: 비트 버거는 고기 흉내가 아닌, 식물 조리법이 주인공
2024년 8월 오픈한 파리 스트리트 버거 매장 Mannie는 고기, 생선, 대두육을 전혀 사용하지 않는다. 비트, 콩류, 버섯을 뭉쳐 만든 시그니처 Double Cheese 버거는 가격 12.90유로로, 육류 조리법을 채소에 적용하는 것을 콘셉트로 내세운다.
홍콩 카이탁 신흥 핫플 완전정복: 경기·콘서트 전후 꼭 가봐야 할 맛집 13곳
AIRSIDE, The Twins, Cullinan Sky Mall, 카이탁 스포츠파크가 잇달아 개장하면서 카이탁에는 하나의 거대한 다이닝 지구가 형성됐다. 프렌치 비스트로부터 스탠딩 스시바까지, 경기와 콘서트 전후 한 끼를 위한 준비가 한창이다.
자산루에 2호점 오픈한 Lai Lai Lai, 소스를 시그니처로 만들다: 레시피 탄생일로 이름 붙인 요리
태국 레스토랑 Lai Lai Lai가 상하이 자산루에 두 번째 매장을 오픈했다. 궈리(郭立) 셰프는 24가지 향신료로 조려낸 태국식 갈비, 젓갈새우장 조개살 등을 선보이며, 소스 레시피가 탄생한 날짜까지 메뉴명에 담았다.
상하이 아이스크림 지도: 한약, 또우화, 파기름 비빔면도 젤라토 한 스쿱이 될 수 있다
우루무치중루는 이미 상하이의 '아이스크림 거리'로 불리고 있지만, 진짜 흥미로운 건 매장 수가 아니다. 중야오탕은 한약으로 맛을 내고, Making Gelato는 또우화를 아이스크림으로 만들었으며, Dal Cuore는 심지어 파기름 비빔면 맛까지 선보인다.
상하이 샤오롱바오 가이드: 게살, 얇은 피, 심야 노점, 세 가지 먹는 법에 각각의 신도가 있다
난징둥루의 게살 샤오롱부터 심야에 13위안짜리 만만탕바오까지, 상하이는 같은 딤섬 하나를 완전히 다른 먹는 법으로 갈라놓았다. 이 가이드에는 라이라이, 지아지아, 푸춘 등 노포도, 딘타이펑과 러신황차오 같은 체인점 선택지도 담겨 있다.