TABLEAU by Craig Yang: 프랑스 소스와 대만 음식의 기억, NT$1,850에 서비스료 10%
Craig Yang은 프랑스식 마더 소스와 대만식 연회, 걸쭉한 수프, 야시장의 추억을 연결합니다. 계절 메뉴 가격은 서비스 10%를 포함해 NT$2,035입니다. 음료와 추가사항은 별도입니다.
타이베이 ORII MATCHA: 딸기·오르차타·코코넛 크림으로 넓히는 말차의 조합
우지, 야메, 가고시마 말차가 가벼운 식사와 어두운 목재 인테리어를 만났습니다. 현재 09:00~15:30 시간인 타이베이 주소와 오늘의 메뉴와 향후 저녁 계획의 차이점을 찾아보세요.
강민구의 SEOK in Paris: 휴고 토로의 발효와 공유 다이닝 그리고 공간
밍글스 셰프는 한국식 장과 발효를 프랑스식 재료와 결합합니다. 개방형 주방, 다이닝 바, 10인용 개인실에서 다양한 식사 방법을 즐기실 수 있습니다.
맛별 위스키 선물 선택: 솔레라, 셰리 캐스크, 버번, 피트
최근 한국에서 선택한 위스키는 여러 가지 스타일로 구성되어 있습니다. 수령인의 선호도부터 시작한 다음 맛, 강도 및 포장을 비교하십시오. 해외 가격은 대만 가격을 설정하지 않습니다.
로손의 할로윈 디저트: 파란 눈, 보라색 고구마 및 호박 레이어
5개의 Uchi Café 디저트가 10월 23일에 출시될 예정이며, 가격은 일본에서 254~405엔입니다. 4개 항목은 오키나와를 제외합니다. 매장에 따라 이용 가능 여부가 다릅니다.
Twinings Advent Tea Calendar 2026: 책 모양의 크리스마스 장면 속 24개의 창
일본 출시는 10월 20일 세금 포함 2,139엔으로 시작됩니다. 24가지 품종 각각 1개의 티백이 제공되며 입구 옆에 추출 안내가 표시됩니다.
Ken Bakery가 레스토랑용 빵을 디자인함: 50개 이상의 레시피 뒤에 숨은 작업
Zhonghe 생산 공간에서는 맞춤형 사워도우, 포카치아, 번이 요리와 서비스 요구에 부응합니다. 완성된 빵만큼 반복적인 개발이 중요합니다.
INGE'S와 Smokin' BBQ, 4가지 텍사스 스타일 요리를 10월 31일까지 연장
3일간의 게스트 이벤트 이후, 양지머리, 뼈가 있는 갈비 및 소시지 2개가 제한된 기간 동안 타이페이 메리어트 메뉴에 남아 있습니다.
Jianshi의 Rubi 가족: 산악 생활에서의 주간 빵의 날
Savi와 Yawu는 B&B, 레스토랑 및 소규모 베이킹을 결합합니다. 빵은 매일 정해진 시간에 제공되지 않으므로 방문하기 전에 일주일의 준비를 확인하십시오.
홍콩 여행리뷰 : 안성재모수 홍콩, 해피밸리 나이트레이스와 센트럴베이커리 기록
M+ 뮤지엄에 한국 셀럽 셰프 안성재가 오픈한 첫 해외 레스토랑 '모수 홍콩', 해피밸리 100주년 경마장에서 열린 수요일 야간 경주, 2026년 3월 종료된 리펄스 베이에서 열린 에일린 창 특별전 등 홍콩의 최근 핫한 명소와 다이닝 명소를 리뷰합니다.
유명 셰프 하기모토 구니히로와 그의 아내 조이스의 도쿄 데이트 지도: 8석짜리 이탈리안 레스토랑에서 비닐 10만 장짜리 바까지
이니타 셰프 야마토 하기모토와 그의 아내 조이스는 2026년 봄에 도쿄로 돌아와 옛 통근 경로를 방문하고, 니시아자부, 롯폰기, 나카메구로 사이의 비밀 이탈리아 테이블부터 비닐 바까지 자신들이 소유한 날짜 지도를 엮어 이 도시가 그들에게 준 친숙함과 신선함을 기록했습니다.
레스토랑으로의 이별여행 : 파스티 셰프와 아내의 4일간의 이탈리아 여행기 메모
타이베이 이탈리안 레스토랑 파스티의 셰프 부부인 한스와 리타는 친구의 레스토랑 리도 84의 폐업으로 설 연휴를 맞아 예고 없이 임시 이탈리아로 날아가 밀라노와 알프스, 가르다 호수를 잇는 4일간의 미각 투어에 나섰다.
만다린 오리엔탈, 타이페이 호텔, ICSA와 손잡고 8명의 셰프가 힘을 합쳐 '별빛 모임과 부채 빛나는 잔치' 개최
만다린 오리엔탈, 타이베이는 4월 25일 아시아 셰프 서밋(ICSA)과 협력하여 "벤코토" 레스토랑에서 하루 한정 "별빛 모임 및 팬 피스트"를 개최했습니다. 한국, 이탈리아, 대만의 유명 셰프 8명이 한자리에 모여 8코스 세트 메뉴를 선보였습니다. 가격은 1인당 NT$18,888이며 10% 봉사료가 부과됩니다.
식사 요약: 다니엘 칼베르의 쉐 칼베르 계획과 유 쇼콜라티에의 11주년 컬렉션
2026년 7월 13일부터 19일까지 일주일 동안의 다이닝 뉴스를 되돌아보면, 도쿄의 3성급 셰프 다니엘 칼버트(Daniel Calvert)가 당시 10월에 첫 번째 개인 레스토랑을 오픈할 예정이라고 발표했고, 유 쇼콜라티에는 11주년 한정 초콜릿 선물 상자를 출시했으며, 많은 타이페이 레스토랑도 폐점 및 변신 계획을 발표했습니다.
미쉐린 타이완 2026: 9개의 새로운 1스타 레스토랑, Mizue의 데뷔 별 2개, NOBUO의 프로모션
2026년에는 미쉐린 타이완에 9개의 새로운 1스타 레스토랑이 추가되었습니다. Mizue는 처음으로 별 2개를 받았고, NOBUO는 별 1개에서 승격했으며, 신주 현과 타이난의 레스토랑은 처음으로 별을 받았습니다. 새로운 녹색 별은 Yujima와 Sur-입니다.
Kisentei 팝업 타이페이 리뷰: Okura Prestige 타이페이는 한때 Ningyo Town과 손을 잡고 쿠로게 와규 철판구이를 만들었습니다.
도쿄 닌교초 임반(Tokyo Ningyocho Imban)이 운영하는 철판구이 브랜드 "키센테이(Kisentei)"는 게스트 셰프 콜라보레이션을 위해 올해 7월 23일부터 8월 2일까지 대만에 처음으로 방문하여 11일 동안 The Okura Prestige Taiwan에서 공연을 펼쳤습니다. 일본 셰프가 직접 흑모와규, 시그니처 조개 수프 등 유명 요리를 재현해냈습니다.
2026년 대만 미쉐린 가이드에서 별을 획득한 레스토랑 61곳을 공개했으며, Le Palais는 9년 연속 별 3개를 획득했습니다.
'대만 미쉐린 가이드 2026'이 7월 21일 발표되었습니다. 총 61개 레스토랑이 별을 받았으며, 타이베이의 Le Palais가 9년 연속 별 3개를 획득했습니다. 동시에 Zhou Yuan Tiantura는 9월 신주 주베이에 주둔할 예정이라고 발표했으며, 테라랜드와 산림 보존부는 보존을 테마로 한 초콜릿 선물 상자를 출시했으며, 타이난 완웨이 가족 팀의 참여로 뉴욕에 새로 오픈한 칵테일 아이스크림 가게 언네세서리(Unnecessary)를 탄생시켰습니다.
Mia C'bon은 미쉐린 가이드 대만과 세 번째로 손을 잡고 "빛의 접힌 자국" 전시장에서 최고 품질의 재료의 가치를 선보입니다.
Mia C'bon은 "대만 미쉐린 가이드 2026"에서 3년 연속 최고의 신선식품 파트너로 선정되었습니다. "빛의 접힌 자국" 전시 공간, 독점적인 와규 재료 장인, 젊은 셰프 상(Young Chef Award)을 통해 생산 지역과 스타 등급 식탁을 연결하는 슈퍼마켓의 역할을 보여줍니다.
주요 여름 다이닝 이벤트 리뷰: 라뒤레의 대만 셰프가 글로벌 챔피언십 우승, 포룩스 타이페이 오픈, 스시 사이토의 첫 게스트-셰프 콜라보레이션
2026년 7월 27일부터 8월 2일까지 일주일 동안의 대만 케이터링 하이라이트 리뷰: Ladurée의 대만 페이스트리 셰프 Ann Li가 브랜드의 글로벌 셰프 컨퍼런스 챔피언십에서 우승했고, 3성급 유명 셰프인 Paul pairet의 Polux Taiwan이 공식적으로 오픈했으며, Tokyo Sushi의 대만에서 첫 번째 게스트 셰프 콜라보레이션이 있었습니다.
8월 첫째주 레스토랑 뉴스 리뷰 : 쿠르 폐업, 엠버스 지속가능성 데이터 발표, 블루보틀 태국 방콕 확장
2026년 8월 3일부터 9일까지 한 주 동안 외식업계 소식을 되돌아보면 타이페이 쿠르 레스토랑이 영업을 종료했고, 엠버스가 4년간 지속가능성 성과를 발표했고, 도쿄 커피 브랜드 바다 간 협력 팝업, 블루보틀이 8월 21일과 28일 방콕에 2개 매장을 오픈했다.
ZWILLING, HOSU 셰프 Ian Li와 협력하여 2026 대만 미쉐린 가이드 공식 주방용품 파트너로 선정
300년에 가까운 칼 제조 기술을 보유한 ZWILLING은 2026년 "대만 미슐랭 가이드"의 공식 주방용품 파트너가 되었습니다. 그들은 1스타 레스토랑 Haoyu의 셰프인 Ian Li와 협력하여 칼과 주철 냄비가 어떻게 별 등급 요리의 디테일과 열기를 달성하는지 보여주었습니다. (본 글은 브랜드 제휴 내용입니다)
프랑스 전공의 바텐더 철학: Wu Shuwei가 TPH의 The Public House 및 FUTURA 경영에 대해 이야기합니다.
The Public House 및 FUTURA by TPH의 공동 창립자인 Wu Shuwei는 프랑스학과에서 미적 교육을 시작하여 거의 10년 동안 서로를 알고 지낸 8명의 다른 친구들과 협력하여 타이페이에 스타일은 다르지만 "보안"을 동일하게 강조하는 두 개의 바를 만들었습니다.
8월 식사 요약: Yuan Ji의 게스트 셰프 저녁 식사, Kaneko Hannosuke의 타이페이 계획 및 Pam의 2027년 호주 확장
2026년 8월 10일부터 16일까지 타이중의 미슐랭 1스타 대만 요리와 토리엔 야키토리, Astēa가 계획한 3일간의 게스트 셰프 만찬, 일본을 넘어 타이페이에 처음으로 확장하는 Kaneko Hannosuke의 튀김 브랜드, 방콕의 유명 셰프 Pam의 호주 매장 오픈 발표 등 대만 및 아시아 레스토랑 현장의 주요 뉴스를 검토하세요. 2027.
9월 레스토랑 뉴스 리뷰 : 완차파티 가을 시즌 종료, 시즌2 앙드레 치앙 게스트 셰프 콜라보 데뷔, 에크루 셰프 인수 완료
Miaoli Wancha Party의 가을 출시, André Chiang의 "Neo-Locale" 게스트-셰프 콜라보레이션의 두 번째 시즌, 타이페이 프랑스 레스토랑 Écru 셰프의 사임, 많은 매장의 변화 및 운영 중단에 대한 소식 등 올해 9월 레스토랑 업계의 최신 동향을 검토하세요.