홍콩 이탈리안 레스토랑 Ask for Alonzo가 3가지 코스로 구성된 Taste of Sicily 한정 메뉴를 선보인다. 오늘부터 11월 15일까지 1인당 홍콩달러 358달러에 제공되며, 방어 크루도부터 가지 토마토 파스타까지 시칠리아 동부 해안의 맛을 담았다.
시칠리아 동부 해안의 맛은 홍콩 이탈리안 식탁에서 흔히 볼 수 있는 것은 아니다. 메시나, 타오르미나, 카타니아부터 시라쿠사에 이르는 지역에서는 크루도가 일상적인 조리법인데, Ask for Alonzo의 이번 한정 메뉴도 방어 크루도로 시작한다—생선회에 시칠리아 레몬을 곁들여 상큼함과 산미로 먼저 미각을 깨운다.
Taste of Sicily라는 이름의 이 3코스 메뉴는 오늘부터 11월 15일까지 제공되며, 1인당 홍콩달러 358달러로 Ask for Alonzo 홍콩 5개 지점 전체에서 맛볼 수 있다.
메인 요리는 리가토니 알라 노르마로, 가지를 의도적으로 두 가지 방식으로 조리한 점이 특징이다. 일부는 바삭하게 튀기고, 일부는 토마토와 함께 부드럽게 조려 리코타 살라타 치즈, 바질, 올리브 오일과 함께 곁들이며 이탈리안 칠리의 은은한 여운을 더한다. 이 요리는 시칠리아에서 가장 대표적인 가정식 레시피 중 하나로, 이번 메뉴 전체의 핵심이다.
추가로 시칠리아 문어(+홍콩달러 88달러)를 단품으로 주문할 수 있다. 디저트는 올리브 오일 오렌지 케이크로 마무리되며, 시칠리아 올리브 오일과 오렌지 시럽에 마스카포네 치즈를 한 겹 올려 단맛의 균형을 맞췄다.
음료로는 시칠리아 레모네이드(홍콩달러 48달러), 가조사 로사 스파클링 드링크(홍콩달러 68달러), 그리고 아베르나 사워(홍콩달러 88달러)가 준비되어 있다.
Ask for Alonzo는 홍콩 내 여러 지점을 운영 중이며, 이번 한정 메뉴는 11월 15일까지 제공된다.
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