몬테×파이어플레이의 재방문 화산 만찬: 12년 만에 재회한 불, 소금 굽기, 장작 연기
타이베이의 현대 유럽 레스토랑 Monte and Fireplay는 8월 14일과 15일에 기간 한정 "Volcano" 저녁 식사를 시작했습니다. 12년 전 두 주방 파트너인 Fireplay 셰프 Nick Sor와 Monte 페이스트리 셰프 Elsa가 재회하여 화산 형성부터 냉각까지의 이미지를 제시하는 6부작 식사 시퀀스를 만들었습니다.
A Joy에서 André Chiang의 가을 시식 루트: 9개 정거장, 3개 새로운 요리와 집에 대한 추억
A Joy at Taipa 101은 8월 말 André Chiang과의 Four Seasons 콜라보레이션의 가을 챕터를 소개했습니다. 9개 지점 지도는 인기 있는 뷔페 메뉴와 스린 길거리 음식, 가족 수프, 프랑스 남부 해산물 요리에서 영감을 받은 3가지 새로운 요리를 연결합니다.
다이닝 다이내믹스 리뷰: Duddell의 Silk House 게스트 셰프 행사, Kin 셰프의 새로운 브랜드 "Hai Shang" 데뷔, 방콕 Anantara World Gourmet Festival 종료
홍콩 미슐랭 1스타 레스토랑 Duddell의 Silk House 게스트 근무, 유명 셰프 Kin의 새로운 브랜드 "Hai Shang"의 다안 지역 입주, 방콕 아난타라 세계 미식 축제(9월 29일~10월 4일) 등 8월 말부터 9월까지 대만 및 아시아 다이닝계의 주요 뉴스를 검토합니다.
가오칭취안, '장면(醬麵) 소장 선물세트' 출시: 약 100년 전통의 간장 노포가 추석 선물을 해석하는 방식
대만 간장 브랜드 가오칭취안은 올해 8월 말 '장면 소장 선물세트'를 발표하며 계란 간장, 마라 궁차이, 황금 계란 노른자 소스 등 3가지 자체 제작 소스를 면과 함께 구성한 선물 옵션을 선보이며 브랜드의 '집밥 감성'을 표현했다.
2026 추석 선물 세트 회고: 필름 카메라, 숭어알 한식 과자, 콜라보레이션 마카롱의 디자인 차이
2026년 추석 시즌을 돌아보면 타이베이 W, 위샹셴, 란이, 한쉐 및 라뒤레 등의 브랜드가 맛, 사은품, 포장에 이르기까지 다양한 선물 세트를 선보였으며, 가격과 혜택은 당시 발표된 자료 기준입니다.
9월 1주 차 식음료 동향 회고: 장셴청의 오리엔탈 익스프레스 탑승, Hābu 주년 디저트 팝업 성황리 종료, 뉴욕 대만 음식점 886 폐업 및 전환
2026년 8월 31일부터 9월 6일까지의 요식업 주요 뉴스 회고: 장셴청이 기획한 오리엔탈 익스프레스 일정, 타이베이 W 호텔 Seasons by olivier e. 3주년 기념, 가오슝 미슐랭 1스타 레스토랑 Hābu의 추분 디저트 팝업, 그리고 뉴욕 대만 음식점 886의 영업 종료 및 브랜드 전환 소식.
대만 요식업 일주일 회고: 왕처, 글로벌 100대 커피 리더 선정… A Cut, 호텔 벗어나 숯불구이 신브랜드 런칭
2026년 9월 7일부터 13일까지의 대만 요식업계 동향을 되돌아봅니다. 왕처의 글로벌 커피 리더 랭킹 진입, A Cut의 첫 호텔 외 직화 신브랜드 런칭, Ladurée 타이중 팝업 및 다수의 레스토랑 게스트 셰프 행사까지 주요 소식을 한눈에 살펴봅니다.
실크로드 시나이(Regent Taipei) 초청 회고: 홍콩 두딜스 9월 대만 방문, 우하이밍과 천유량의 양도시 광동식 만찬
타이베이 실크로드 시나이(Regent Taipei) 실크(Silks House)는 9월 16일부터 17일까지 홍콩 미슐랭 1스타 두딜스(Duddell's)를 초청했으며, 양 지역의 셰프 우하이밍과 천유량이 9가지 코스 요리로 광동 요리 기예를 교류하며 불의 세기와 웍의 맛을 섬세하게 선보였습니다.
KFC, Surreal과 손잡고 짭조름한 시리얼 'KFCereal' 출시... 우유 대신 그레이비소스 추천
KFC UK는 9월 하순 고단백 시리얼 브랜드 Surreal과 협업하여 한정판 조식 시리얼 'KFCereal'을 출시했습니다. 시그니처 허브 및 향신료 11가지로 맛을 냈으며, 우유 대신 그레이비소스를 부어 먹는 방식으로 KFC가 처음으로 조식 시리얼 시장에 진출했습니다.
Pokémon×Starbucks Japan 콜라보레이션 회고: Pikachu Honey Cream Latte와 41가지 굿즈 한정 등장
Starbucks Japan이 9월 30일부터 10월 8일까지 첫 번째 Pokémon 콜라보레이션 음료인 Pikachu Honey Cream Latte를 출시했습니다. 이 레시피는 내부 바리스타 대회 우승자의 손에서 탄생했으며, 동시 출시된 41가지 굿즈는 일러스트레이터 Hikaru Ichijo가 맡았습니다. 현재 행사는 종료되었습니다.
이타마에 존젠 가을 메뉴 공개: 런치 1,680 대만달러부터, 벼 훈연 와규와 카운터 코스 요리 한 상
이타마에 존젠이 가을 세트 메뉴를 선보인다. 런치 1,680 대만달러, 디너 2,880 대만달러 및 3,480 대만달러이며 모두 10% 서비스료가 별도로 부과된다. 육회 보석함부터 벼 훈연 와규, 산초 가는 면까지, 런치와 디너의 차이와 타이베이 두 매장 예약 정보를 정리했다.
대만 맥도날드, 10월 21일 트러플 블랙버거와 블랙포레스트 맥플러리 출시
대만 맥도날드 '블랙의 변신을 탐구하다' 시리즈가 2026년 10월 21일 오전 10시 30분부터 판매된다. 트러플 블랙버거 4종, 퀴노아 블랙 크리스피 치킨 샐러드, 김맛 셰이크 셰이크 프라이가 함께 선보인다. 단품 및 세트 가격, 블랙포레스트 맥플러리, 초콜릿 트라이앵글 파이, 셰어 세트 구성을 정리했으며, 프로모션은 11월 24일 또는 소진 시까지 진행된다.
젠데이아와 톰 홀랜드의 상하이 하루, 국숫집·찻집·채식 레스토랑 3곳을 가다
《스파이더맨: 뉴 데이》 상하이 홍보 기간, 젠데이아와 톰 홀랜드는 하루 동안 웨이샹자이, 발라테 찻집, 푸허후이를 차례로 방문했다. 동네 국숫집부터 위위안 찻집, 그리고 정갈한 채식 레스토랑까지 상하이 음식의 여러 층위를 보여주는 동선이다.
Grindin Coffee, Pusha T와 Pharrell을 연결하다…타이베이 신규 찻집과 커피 공간은 각기 다른 길을 걷다
래퍼 Pusha T와 Pharrell Williams가 Lavazza 제조로 커피 브랜드 Grindin Coffee를 선보였다. 한편 타이베이 차 브랜드 Smith+Hsu는 중산 플래그십 매장을, UCC 산하 Coffee Lover's Planet은 Garden City에 신규 매장을 열며 커피와 차 브랜드의 서로 다른 리테일 전략을 보여준다.
뉴질랜드 첫 미쉐린 가이드, 110개 레스토랑 선정…퀸즈타운 5개 스타 레스토랑이 별 6개 획득
미쉐린 가이드가 오세아니아에 처음 진출해 오클랜드, 웰링턴, 크라이스트처치, 퀸즈타운 4개 도시 110개 레스토랑을 수록했다. 퀸즈타운은 2스타 1곳, 1스타 4곳으로 전국 최고 밀도의 스타 레스토랑 지형을 보여줬으며, 대만 셰프 노부 리도 수상 명단 밖에서 언급되었다.
Moonrock 아랴오의 2025년 타이난 루트 회고, 쓰촨풍 소식당과 궤이 카페의 일상
Moonrock 공동창립자 랴오이저가 2025년 7월 공유한 타이난 일상 루트. 옌청루 골목의 쓰촨풍 소식당부터 중산루 골목의 궤이 카페까지, 노포와 지인의 카페로 이어진 개인적 생활 궤적을 보여준다.
Nobu Lee의 2025 다다오청 루트, 이몐왕부터 찻집과 올드스쿨 양식당까지
Nobuo 셰프 이신난이 2025년 공개한 다다오청 단골 코스. 훈툰 건면부터 135년 찻집, 쇼와식 양식당, 내추럴 와인바까지 백년 식문화를 아우르는 개인 루트.
Pei의 2025년 다안구 단골집 리스트, 딜 피클 피자부터 디저트와 티칵테일까지
Under Lab 대표 류신베이가 2025년 8월 공개한 타이베이 다안구의 단골집 네 곳. 피자, 프렌치 디저트, 티칵테일 바, 옌수지까지 Under Lab 도보권 내에 있다.
촨야 계절 메뉴 ‘파촉천재, 고금일연’, 관부 쓰촨요리 공정의 맥락을 재현하다
미쉐린 1스타 레스토랑 촨야가 새 계절 메뉴를 선보인다. 왕궈정 셰프가 한당부터 청대까지 파촉 음식문화를 바탕으로 간고탕, 지뇌, 유탕구 등 요리로 관부 쓰촨요리의 정교한 공정과 층위를 표현했다.
반차오 시저 자시아 중식당, 가을 제철 미식제 선보여 게탕과 장수면 한 상에
반차오 시저 자시아 중식당이 2026년 9월 '가을 제철・순미 미식제'를 선보여 야생버섯, 줄풀, 동백기름, 해산물을 제철 상차림에 담고 산시식 장수면, 궈쿠이, 유가오도 함께 구성했다.
홍콩·타이베이 미식 교류 두 사례: Wakaran 3자 협업 디너와 타이베이 W호텔 홍콩식 딤섬 애프터눈티
홍콩 완차이 레스토랑 Wakaran이 10월 20~21일 양일간 홍콩·타이완 3자 협업 디너를 열고, 같은 시기 타이베이 W호텔은 紫艷 중식당 보수로 Woobar에서 홍콩식 딤섬 애프터눈티를 선보인다.
고웅 Li.nu 가을 메뉴, 이기예 셰프가 프렌치 기법으로 재해석한 대만 가정식
고웅 프렌치 레스토랑 Li.nu가 10월 1일부터 선보이는 가을 셰프스 메뉴. 춘권, 오리고기밥, 두수대구 등을 약 20코스로 재구성했으며 1인 3,500대만달러에 서비스료 10%가 별도 부과된다.
SLOWAVE, 패션에서 양조로 전환해 조 증류주로 대만 식탁에 오르다
SLOWAVE 창업자 좡이친 Hayden은 패션 디자인에서 양조로 전향해 조(粟)를 소재로 한 세 가지 '속주'를 개발했으며, 현재 La Vie, 촨야, Hosu好嶼 등 레스토랑을 통해서만 공급된다.
국태세화은행, inline과 제휴해 레스토랑 예약 서비스 출시… 80여 곳 통합
국태세화은행이 2026년 10월 1일부터 예약 플랫폼 inline과 협력해 전용 예약 서비스를 선보였다. 전국 80여 곳의 인기 레스토랑 좌석을 통합했으며, 카드 등급별로 신원 인증 후 단계적으로 예약할 수 있다.