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푸드
방콕 전망 레스토랑 리스트업: Vertigo 문 닫는 사이, 강변과 스카이라인 레스토랑 6곳이 테이블을 채운다
방콕에서 가장 오래된 별빛 바 Vertigo & Moon Bar가 24년 만에 잠정 휴업에 들어간 가운데, 강변과 스카이라인, 골프장 전망을 자랑하는 레스토랑 6곳이 각자의 테이블로 이 도시가 아직 '풍경을 곁들인 식사'에 질리지 않았음을 증명하고 있다.
상하이 푸허후이 봄 메뉴: 마란터우 냉면이 어떤 고기 요리보다 설득력 있다
미쉐린 2스타 채식 레스토랑 푸허후이의 2026 봄 메뉴 마지막 날 방문기. 마란터우 피스타치오 소스 비빔면, 공공연한 비밀 마파두부까지, 채소로 고기의 무게감과 정교함을 구현했다.
기관지에서 하이엔드 오마카세까지: 홍콩 야키토리 13곳의 닭고기 스펙트럼
기관지, 고환, 미성숙 난황까지 숯불에 꿰어내는 홍콩 야키토리집들의 정교함은 이미 닭가슴살 한 조각을 훌쩍 뛰어넘었다. 1991년 개업한 노포부터 랜드마크 고층 오마카세까지, 13곳이 그려내는 이 도시의 닭고기 식문화 극한.
Rambu, 주말 저렴한 브런치 출시…창의적인 요리보다 동남아 가정식이 더 매력적
상하이 동남아 레스토랑 Rambu가 주말 런치를 새로 오픈하며 부담 없는 브런치 메뉴를 선보였다. 나시르막, 아쌈 락사, 마사만 커리 비프가 차례로 등장하며 창의적인 실험보다는 가정식 노선을 택했다.
50만 빚 다 갚은 이듬해, 서울 남매는 또 50만을 빌렸다—더 이상 발버둥치며 버티지 않아도 되는 레스토랑을 열기 위해
이혁기와 이소현은 1년 만에 부모님의 K-BBQ 레스토랑 빚 50만 달러를 다 갚았다. 그런데 이듬해, 이번엔 자신들의 이름으로 또 다른 50만 달러를 대출받아 싱가포르 내셔널 갤러리에 새 매장을 열었다. 이번엔 책임이 아니라 선택이었다.
같은 주소서 이탈리안 식당만 네 번째: 상완의 입맛은 얼마나 종잡을 수 없나
1908년 스타일의 영국식 중식부터 북유럽 오마카세까지, Foodie Hong Kong이 정리한 상완 17곳 레스토랑. 셩완과 센트럴 사이에 낀 이 거리의 입맛은 생각보다 훨씬 다채롭다.
17년 운영한 Fika, 마지막 한마디는 "임대료 때문이 아니다"
할랄 스웨덴식 미트볼로 아랍 스트리트(Arab Street)에서 이름을 알린 Fika Swedish Cafe And Bistro가 8월 14일 문을 닫는다. 창업자는 Kampong Glam의 임대료 폭풍이 주된 이유가 아니라, 베이커리 브랜드 Konditori에 역량을 집중하고 싶었기 때문이라고 솔직히 밝혔다.
푸켓 해변 레스토랑 아무 데나 고르면 안 된다: 캐주얼한 외관 속에 탄탄한 실력을 감춘 9곳
해변 레스토랑이 많아질수록 주방 수준의 격차도 커진다. Koktail Kuisine이 푸켓 9곳의 레스토랑을 선별했다. InterContinental 한 주소에 자리한 세 곳부터 Cherngtalay 골목의 프렌치 비스트로까지, 캐주얼함 아래 진짜 실력이 숨어 있다.
'흑백요리사' 인기 셰프 정지선, 해외 첫 매장으로 대만 타이베이 중산구 낙점
한국 '흑백요리사' 스타 셰프 정지선의 한식중화요리 브랜드 '티엔미미'가 서울 근교나 도쿄가 아닌 타이베이 중산구를 해외 첫 매장 부지로 선택했다. 8월 오픈 예정이며 매장 규모는 100평 이상, 한국 팀이 한 달간 현지에 상주해 트레이닝을 진행한다.
12년 만에 소등 위기: Pantler, "인수자 구함" 카운트다운 시작…8월 30일 폐업 우려
Yatsura 초콜릿 헤이즐넛 케이크와 딸기 크림 케이크로 팬층을 확보한 이 일본-프랑스 디저트 매장은 시장에서 밀려난 게 아니라, 스스로 장부를 펼쳐 보이며 "더는 버틸 수 없다"고 밝혔다. 마지막 희망은 새로운 인수자에게 맡긴다.
예약 대기만 2027년까지: 홍콩 프라이빗 키친 12곳의 은신 지도
방공호에서 주택 식당까지, 홍콩의 프라이빗 키친은 상가 임대 규제를 피하며 시작됐고, 이제는 예약의 어려움 자체가 하나의 셀링 포인트가 되었다. 줄 서서 기다릴 가치가 있는 은둔의 식탁 12곳을 정리했다.
IL PRESIDENTE, 센트럴에 진출... 그런데 간판 메뉴는 이탈리아 할머니의 손맛 가정식
Trattoria Felino를 만든 팀이 센트럴에 새 매장을 열었다. 할머니표 손맛 요리부터 화려한 칵테일까지 31가지 메뉴가 모두 준비됐고, 바 매니저의 인스타그램 자기소개는 메뉴판보다 더 파격적이다.
12년째 그대로인 메뉴, 상하이 Albaluz의 힘은 '불변'에 있다
상하이 헝산팡(衡山坊)에 자리한 스페인 노포 Albaluz는 12년째 대표 메뉴를 바꾸지 않았다. 오너 Jessie Peng이 매년 두 번 스페인을 오가며 가져오는 건 새로운 와인 리스트뿐만이 아니다, classics에 대한 고집도 함께 가져온다.
상하이 와이탄 고기파티 JUJU가 돌아온다, 이번엔 The Cannery 옛 자리에 둥지
2020년 팬데믹으로 문을 닫았던 한식 고깃집 JUJU가 위치아친루의 The Cannery 옛 자리에서 다시 문을 연다. 9월 중순 오픈 예정이며, 288위안 무한리필 플랜은 아직 확정되지 않았다.
발리 통돼지구이라고 부르지 마세요: OHA Group 신규 매장 Holy Spice, 솔직하게 이름값을 우려먹다
상하이 쉬후이구 푸싱중루의 옛 Maolago 공간이 발리풍 레스토랑으로 리뉴얼됐다. OHA Group의 Holy Spice는 발리라는 이름을 빌려 동남아 퓨전 실험을 벌이는데, 대표 메뉴 이름은 그 내용보다 더 많은 설명이 필요하다.
상하이 푸싱공원에 프렌치·재패니즈 비스트로 오픈, Fuxing Project 400위안 채우면 해산물 플래터 통째로 증정
상하이 푸싱공원 나이트라이프 밀집 지역에 자리한 Fuxing Project가 새 디너 메뉴 10여 종을 선보인다. 지금부터 400위안 이상 결제 시 무료 해산물 플래터로 교환 가능하며, 일요일부터 목요일까지 하루 5개 한정이다.
클럽 간판 아래, La Barra 1층에서 먹는 이 한 끼가 상하이 징안에서 진짜 먹어야 할 식사다
상하이 La Barra는 클럽으로 유명하지만, 1층 레스토랑은 라틴과 아시안이 섞인 스타일이다. 연어 크리스피 타르트, 비프 타르타르부터 고르곤졸라 치즈케이크까지 따로 시간 내서 먹을 가치가 있다. 화요일부터 금요일까지는 한정 세트 메뉴 ¥471도 있다.
10년 동안 자리를 지킨 The Cannery, 위위안루(愚園路)와 작별을 고하다
상하이 사람들이 수많은 브런치 숙취를 견디게 해준 The Cannery가 8월 6일 위위안루에서 마지막 영업을 한다. 창업자는 "딱 맞는 규모, 딱 맞는 위치"를 찾겠다며, 연어 화덕 오븐은 다시 돌아올 것이라고 밝혔다.
빈자리 하나가 저녁 장사 전체를 삼킨다: 상하이 레스토랑의 조용한 대가와 예약금 딜레마
열 자리가 모두 차야 성립되는 Ultraviolet부터 6일 전 취소를 요구하는 Taian Table까지, 211명 대상 설문조사가 상하이 예약 문화 속 고객과 레스토랑 간 불신의 실제 수치를 드러냈다.
以海盜女王之名 Madame Ching 端出的卻是一碗會讓人想續碗的龍蝦咖哩
상하이 징안구 옌핑루에 새로 문을 연 Madame Ching은 중국 여해적의 이름을 내걸었지만, 정작 독학 셰프 Derek Wong의 광둥식 퓨전 요리로 팬을 모으고 있다. 랍스터 커리와 두반장 소스 통닭구이가 핵심 메뉴다.
청담동 한우 28년 만의 첫 해외 진출: 타이베이·가오슝·타이중 세 도시 컬래버 만찬의 '불'과 '향'
타이베이 판사오러우(梵燒肉)가 서울 TTEURAK 한우를 맞아 오픈 28년 만의 첫 해외 게스트 셰프로 초청했고, 가오슝 Ukai는 텐코(天孝) 텐푸라를 초대해 함께 무대에 섰으며, 타이중 위엔지(元紀)는 야키토리 화로를 그대로 대만 요리 레스토랑에 옮겨왔다. 세 번의 만찬이 8월 연달아 열린다.
홍콩 갈 필요 없이, city'super가 페닌슐라·구룡호텔 월병을 추석 예약 판매에 들여왔다
city'super가 2026 추석 예약 판매를 선보이며 페닌슐라, 구룡호텔의 홍콩식 월병과 COVA, 법브랑 Le Ruban 등 프리미엄 디저트를 한자리에 모았다. 그중 구룡호텔 커스터드 월병은 단 500박스 한정 단독 상품이다.
Krispy Kreme, 포켓몬 캐릭터 6종을 도넛으로 만들어 30주년 기념
Krispy Kreme가 Pokémon과 손잡고 캐릭터 도넛 6종과 테마 컵을 8월 18일 출시한다. 포켓몬 코스튬을 입고 매장을 방문하면 오리지널 도넛 하나를 무료로 교환할 수 있다.
sunburn., 이란 해변 푸드트럭에서 NOKE로 - 다즈(大直) 첫 정식 매장 오픈
브랜드 대표 Alex가 캘리포니아, 호주, 발리, 그리고 대만 동해안에서 쌓아온 여행과 서핑 경험을 핫도그 버거, 매일 신선하게 자른 감자튀김, 그리고 여러 브랜드와의 콜라보 음료에 녹여냈다. 다즈에 빠르게 먹고 갈 수도, 오래 머물 수도 있는 패스트 캐주얼 공간을 만들었다.