ORII MATCHA ไทเป: สตรอเบอร์รี่ ฮอร์ชาต้า และครีมมะพร้าว เปิดมุมใหม่ให้มัทฉะ

ORII MATCHA ที่เพิ่งเปิดใหม่ในย่านไทเปตะวันออกผสมผสานมัทฉะญี่ปุ่นเข้ากับอาหารอเมริกันและความทรงจำเชิงพื้นที่ ชาที่คัดสรรในฤดูกาลแรกครอบคลุมถึงอุจิ ยาเมะ และคาโกชิมะ นอกเหนือจากเครื่องดื่มร้อนบริสุทธิ์แล้ว การผสมผสานอย่างนมสตรอเบอร์รี่ นมข้าวอบเชย และหัวกะทิยังช่วยขยายมัทฉะจากลาเต้ที่คุ้นเคยไปยังวัสดุและสถานการณ์การดื่มที่แตกต่างกัน

ภาพปก: ORII MATCHA

เครื่องดื่มล้วนๆ หรือเครื่องดื่มผสมพิเศษ ตัดสินใจก่อนว่าคุณต้องการเปรียบเทียบอะไร

หากคุณต้องการที่จะเข้าใจตัวชา คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการดื่มแบบบริสุทธิ์และความแตกต่างในที่มาของมัน หากคุณต้องการดูว่ามัทฉะผสมผสานกับรสชาติอื่น ๆ อย่างไร การผสมผสานแบบพิเศษถือเป็นอีกทางเข้าหนึ่ง การดื่มทั้งสองวิธีตอบคำถามที่แตกต่างกัน ไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงการเติมนมหรือเพิ่มรสชาติผลไม้เป็นผลเสียโดยตรงต่อชา

เมื่อสั่งเครื่องดื่ม ก่อนอื่นให้ยืนยันความหวาน ประเภทนม และชาตามฤดูกาล ก่อนจากนั้นจึงตัดสินใจว่าจะจับคู่กับมื้ออาหารหรือไม่ ความขม รส และส่วนผสมอื่นๆ ของมัทฉะจะส่งผลต่อกัน คำอธิบายสาธารณะเป็นแนวทาง แต่คุณต้องกำหนดความชอบที่แท้จริงผ่านแก้วกาแฟของคุณเอง

สตรอเบอร์รี่ น้ำนมข้าวอบเชย และหัวกะทิ แต่ละอย่างมีการอ้างอิงที่แตกต่างกัน

มัทฉะนมสตรอเบอร์รี่ใช้แยมสตรอเบอร์รี่ทำมือและนมอัลมอนด์ ทำให้ได้กลิ่นผลไม้ กลิ่นถั่ว และชามาพบกัน มัทฉะนมข้าวอบเชยได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่ม Horchata โดยนำนมข้าวและเครื่องเทศมาผสมผสานกัน น้ำนมข้าวที่นี่ไม่ควรจินตนาการว่าเป็นเครื่องดื่มมื้อเช้าทั่วไปในไต้หวัน

Vienna Coconut Cream Matcha มีพื้นฐานมาจากEinspänner โดยเปลี่ยนตำแหน่งเดิมของกาแฟเป็นมัทฉะ และเพิ่มหัวกะทิ สิ่งที่ทั้งสามแก้วมีเหมือนกันไม่ใช่แค่สีเท่านั้น แต่ยังเป็นการจัดเรียงชา นม และกลิ่นใหม่โดยอิงตามโครงสร้างเครื่องดื่มจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน

ไม้สีเข้มและบาร์แบบเปิดทำให้การดื่มชาเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่

ร้านค้าได้รับการออกแบบโดย Guoshi Design Agency และได้รับการพัฒนาจากความทรงจำในชีวิตของผู้ก่อตั้ง Tiffany ในนิวยอร์ก ใช้ไม้สีเข้ม หน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดาน และตกแต่งด้วยสีเขียวอ่อนและสีขาว บาร์เป็นเหมือนเวทีเปิด โดยสามารถเติมผง น้ำ และการตีชาเข้าตาแขกได้

ในภาพ อันดับแรกคุณสามารถดูได้ว่าถนน หน้าต่าง และบาร์เชื่อมโยงกันอย่างไร จากนั้นจึงให้ความสนใจกับขนาดที่นั่ง ความน่าสนใจของพื้นที่ขนาดเล็กนี้ไม่เพียงแต่อยู่ที่มุมถ่ายรูปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการวางขั้นตอนการทำงานและจุดรับแขกไว้ด้วยกัน เพื่อให้สามารถเห็นการทำเครื่องดื่มและการรับประทานอาหารไปพร้อมๆ กัน

อาหารว่างและขนมหวาน สานต่อการผสมผสานวัสดุข้ามวัฒนธรรม

เมนูประกอบด้วยปูอโวคาโด แซนด์วิชมิโซะเมเปิ้ลเบคอน บะหมี่บัควีทเย็นพร้อมกุ้งทอดและไข่น้ำพุร้อน และเค้กแครอท พวกเขาทำให้ Matcha House เป็นมากกว่าเครื่องดื่มและเป็นเหตุผลที่ควรแวะมาในช่วงมื้อสาย

หากคุณมีนม ไข่ อาหารทะเล หรือความต้องการอาหารอื่นๆ คุณสามารถยืนยันสูตรจริงก่อนสั่งซื้อได้ ชื่ออาหารสาธารณะจะแสดงเพียงส่วนหนึ่งของส่วนผสมเท่านั้น เพียงเพราะว่านมอัลมอนด์ถูกใช้ในถ้วยบางถ้วย ไม่ได้หมายความว่าเมนูทั้งหมดหรืออาหารจานพิเศษทั้งหมดจะปราศจากนม

ที่อยู่ เวลาปัจจุบัน และแผนการช่วงเย็นในอนาคต

ORII MATCHA อยู่ที่เลขที่ 58, Lane 233, Section 1, Dunhua South Road, Da'an District, ไทเป เวลาที่เผยแพร่คือ 09:00–15:30 น. แนวคิด OSSU ตอนเย็น แฮนด์โรลและสาเก และเวิร์คช็อปบนชั้นลอยเป็นแผนงานในอนาคต แทนที่จะยืนยันการให้บริการรายวัน

คุณค่าจากการสังเกตของร้านนี้อยู่ที่การเปลี่ยนมัทฉะ วัสดุ และพื้นที่ให้เป็นการผสมผสานที่สามารถเลือกได้ทุกวัน ตัดสินใจก่อนว่าคุณต้องการดื่มชาบริสุทธิ์ ส่วนผสมพิเศษ หรือพร้อมอาหาร จากนั้นยืนยันความพร้อมในวันนั้น จากนั้นคุณจะพบทางเข้าที่เหมาะสมสำหรับคุณมากกว่าการไล่ตามเครื่องดื่มสีเขียว