ในย่านเซ็นทรัล อาหารเช้า มื้อกลางวันระหว่างงาน และนัดหลังเลิกงานมักเกิดคนละสถานที่ THE CHATER บนชั้น 2 ของ LANDMARK CHATER นำจังหวะเหล่านี้มาอยู่ในร้านแบบออลเดย์ ทีมเดิมของ Catchic เป็นผู้ดำเนินงาน และทีมครัว Mandarin Oriental, Hong Kong ออกแบบเมนู โดยอ้างอิงห้องรับรองสถานีใหญ่ในยุคทองของการเดินทาง ทำให้แม้การหยุดพักสั้น ๆ ในเมืองก็มีโต๊ะให้นั่งจริงจัง
ป้าย THE CHATER และรายละเอียดทางเข้า ธีมรถไฟอยู่ในร้านอาหารประจำวันอย่างไร? แทนที่จะมองเพียงของตกแต่งเหมือนตู้รถไฟ ลองดูความสัมพันธ์ระหว่างที่นั่ง ทางเดิน และแนวสายตา ภาพเผยแพร่แสดงเส้นโค้งและกลุ่มที่นั่งชวนคิดถึงห้องรับรอง แต่โต๊ะยังรองรับมื้ออาหารปกติ คนสนใจอินทีเรียร์อาจเริ่มจากดูว่าผู้ใช้เดินเข้าและหยุดตรงไหน แล้วจึงดูของตกแต่ง จะเห็นมากกว่าการตามหาองค์ประกอบรถไฟ
นี่คือคุณค่าของร้านออลเดย์ด้วย ลูกค้าซื้อกลับตอนเช้ากับกลุ่มที่อยากคุยยาวตอนค่ำต้องการพื้นที่ต่างกัน ควรตัดสินใจก่อนว่าจะกินกลางวันเร็ว ๆ หรือนัดนาน แล้วสอบถามที่นั่งและเมนูของวันนั้น ภาพที่ดูกว้างไม่รับประกันว่าจะมีที่ง่ายทุกช่วงเวลา
ข้าวมันไก่และชาทำให้เมนูยังผูกกับฮ่องกง เมนูมีข้าวมันไก่ไหหลำ ปลาค็อดมิโซะ และเบอร์เกอร์เป็ดกงฟี เชื่อมรสเอเชียกับจานหลักตะวันตก ข้าวไก่มาพร้อมข้าวน้ำมันงา ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ และน้ำซุปไก่เก๋ากี้ ส่วนปลาค็อดจับคู่คะน้าและขิงดอง ควรอ่านโครงสร้างจานและเครื่องเคียง แทนการตัดสินรสจากภาพเพียงอย่างเดียว
ภาพข้าวไก่และเบอร์เกอร์ในเมนู THE CHATER Hong Kong Central ใช้ชาซีลอนกับอัสสัม ส่วน Golden Carriage รวมอู่หลงคั่ว ไข่มุกน้ำตาลทรายแดง และครีม ข้อมูลเผยแพร่ระบุชาแก้วละ HK$68 และชุดกลางวันวันทำงานเริ่ม HK$328 ก่อนเปรียบเทียบกับสั่งแยก ควรถามสิ่งที่รวม เครื่องดื่ม และค่าบริการ ราคาเริ่มต้นไม่ใช่ยอดบิลทั้งหมด
ภาพเผยแพร่อาหารกับโต๊ะร่วมกัน Platform 1889 และข้อมูลก่อนเดินทาง โครงการยังเชื่อมไปยังเทอร์เรซ Platform 1889 ซึ่งอ้างอิงตู้รถไฟ ชื่อสะท้อนปีตั้ง Hongkong Land และเซอร์พอล ชาเตอร์ พื้นที่กลางแจ้งเชื่อมร้านกับวิวเมือง แต่การเปิดและที่นั่งอาจต่างจากภายใน หากมาเพราะวิวควรยืนยันการใช้งานจริงและแผนเมื่ออากาศไม่เอื้อระหว่างจอง
ร้านอยู่ Chater House เลขที่ 8 Connaught Road Central เวลาที่ประกาศคือจันทร์–ศุกร์ 07:30–22:00 เสาร์ 11:00–22:00 ปิดอาทิตย์และวันหยุดราชการ ควรเช็กอีกครั้งก่อนมา จัดเป็นจุดพักระหว่างเดินหรือซื้อของ แล้วเผื่อเวลานั่ง จะเข้าใจว่า ‘สถานี’ นี้สัมพันธ์กับชีวิตฮ่องกงอย่างไร มากกว่าภาพเช็กอินหนึ่งใบ
