ในเดือนสิงหาคม 2025 Pei Liu ผู้ก่อตั้ง Under Lab ได้เปิดเผยร้านโปรดส่วนตัว 4 แห่งในย่านต้าอัน ไทเป ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในซอยที่เดินถึงได้จาก Under Lab ครอบคลุม 4 ประเภทที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ได้แก่ พิซซ่า ของหวานฝรั่งเศส บาร์ชา และไก่ทอดเค็ม รายชื่อนี้ไม่ใช่การรีวิวร้านอาหารแบบมืออาชีพ แต่เป็นทางเลือกในชีวิตประจำวันส่วนตัวของเธอ ซึ่งสะท้อนความหลากหลายของร้านเล็กในซอกซอยของย่านต้าอัน
พิซซ่าและของหวาน: ความทรงจำรสชาติสองแบบที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง
ร้านแรกคือ The Slice Shop ตั้งอยู่ในซอย 69 ถนนอันเหอ ตอน 2 Pei Liu แนะนำพิซซ่าแตงกวาดองผักชีลาว (Dill Pickle) โดยเธอเชื่อมโยงรสชาตินี้เข้ากับค็อกเทล Gibson โดยเน้นที่รสเปรี้ยวเค็มและกลิ่นหอมของสมุนไพร รสชาติอื่น ๆ ในร้านยังมีสับปะรดเบคอน เนื้อ Reuben เผ็ด และเบคอนเมเปิ้ลเผ็ด ซึ่งนำเสนอการผสมผสานเครื่องเคียงที่แตกต่างกัน ส่วนแตงกวาดองผักชีลาวเป็นเบาะแสที่เชื่อมโยงจากความทรงจำการดื่มส่วนตัวมาสู่อาหาร
ร้าน某某 Quelques Pâtisseries ซึ่งอยู่ห่างจาก Under Lab เพียงประมาณ 1 นาทีเดินเท้า เป็นร้านที่ Pei Liu ไปบ่อยที่สุดตามที่กล่าวถึง ที่อยู่อยู่ในซอย 4 ตรอก 345 ถนนเหรินอ้าย ตอน 4 เธอแนะนำ ฮวาโหย่วไคห่าวเลอ (花柚開好了), แซ็งโตโนเร (Saint-Honoré) และมงบลองอูหลงสตรอว์เบอร์รีรุ่นตามฤดูกาล แต่ของโปรดส่วนตัวของเธอที่ยืนหนึ่งเสมอคือทาร์ตเลมอน ซึ่งเป็นความชอบส่วนตัวที่เธอกล่าวถึงเป็นพิเศษในการแชร์ครั้งนั้น ไม่ควรตีความว่าเป็นอันดับขายดีของร้าน
