Capella Kyoto於2026年3月22日在京都祇園南側正式開幕，基地緊鄰建仁寺，原為一所百年小學與宮川町練舞場所在地，屬於都市再生案例。建築由Kengo Kuma & Associates負責，室內設計則交由Brewin Design Office操刀，兩者合作讓這座新酒店與周邊東山街區的紋理產生連結，而非以獨立地標的姿態出現。
酒店基地緊鄰建仁寺，原為百年小學與宮川町練舞場所在地。 圖片: Capella Kyoto原練舞場建物保留了大屋根的語彙進行改建，外牆以黑色呈現，刻意與周邊町家建築群的色調與量體相呼應。酒店整體規模為4層樓，共設89間客房，其中29間為套房，包括6間Onsen Suites，客房面積自50平方米起算。
建築如何回應街區紋理？
大廳的坡道設計與外側道路保持平行，這個手法讓賓客從街道進入酒店的動線顯得連續，而非透過明顯的轉折或儀式感強烈的入口區隔內外。入口空間另有工藝家藤井桃子以傳統藁（稻草編織工藝）創作的裝置，作為訪客進入前的第一個視覺停留點，也呼應了酒店試圖連結在地工藝傳統的設計邏輯。
大廳坡道與街道保持平行，引導賓客進入酒店內部。 圖片: Blues To
Capella Kyoto的酒店空間。 圖片: Blues To大廳與餐廳圍繞著一座水池中庭配置，中庭保留了原校園時期的老櫻花樹，成為建築與基地歷史的實體連結。地下層則設有Auriga Spa，動線安排了巨石與流水造景，與樓上以稻草與木質為主的材質語彙形成對比。
入口空間的裝置由工藝家藤井桃子以傳統藁編技法創作。 圖片: Capella KyotoSoNoMa餐廳與SingleThread的關係是什麼？
酒店內的餐廳SoNoMa由加州米其林三星餐廳SingleThread的團隊開設，店內僅設14個吧檯座位，規模明顯小於一般飯店主餐廳的配置。這裡提到的米其林三星評鑑屬於加州SingleThread本店；團隊的合作背景，與京都SoNoMa自身的評鑑是兩件事。
SoNoMa由SingleThread團隊開設，店內僅設14個吧檯座位。 圖片: Capella Kyoto14席吧檯與89間客房的規模也提醒讀者，酒店住宿和特定餐廳的用餐安排並非同一件事。有意把SoNoMa排入京都行程時，可透過餐廳正式訂位入口確認場次、席次及適用條件，不要將訂房視為已取得餐位。
工藝體驗與客房分佈的現況
酒店在設計上多處納入日本傳統工藝語彙，從入口的藁編裝置到漆器、金繼等文化體驗方向，都呼應了Capella Kyoto希望連結在地職人傳統的方向。文化體驗與客房是不同預訂項目，規劃時可向酒店確認當期內容、語言及時間安排。
Capella Kyoto套房空間，圖為Junior Suite。 圖片: Capella Kyoto就客房配置而言，89間客房中有29間套房、其中6間含Onsen Suites的格局已經明確，因此Onsen Suites不能代表全館房型。選房時仍應依實際房型確認面積、衛浴及其他設施，再配合入住日期比較房價。
