2026年的Tatler Ball以「Zeitgeist 時代精神」為主題舉行,大摩威士忌在晚宴現場呈現三款不同年份與桶陳風格的作品,分別是雪莉三桶12年、亞歷山大三世紀念款,以及璀璨18年。三款酒以各自的橡木桶陳年工序,對應活動主題中關於時間與風格演變的討論。
晚宴現場展示的大摩威士忌系列酒款。 圖片: Tatler Asia尚格酒業董事長奚大寧在活動中致贈一瓶大摩亞歷山大三世紀念款予當屆得獎者,作為晚宴的焦點時刻之一。
2026 Tatler Ball活動嘉賓合影。 圖片: Tatler Asia
2026 Tatler Ball活動嘉賓合影。 圖片: Tatler Asia
尚格酒業董事長奚大寧於晚宴中致贈酒款予得獎者。 圖片: Tatler Asia三款酒的桶陳工序有何不同?
雪莉三桶12年的熟成分為兩階段:先以美國白橡木波本桶進行主體熟成,再以Oloroso與PX雪莉酒潤桶做後段調整。這道工序讓酒液在完成波本桶的基礎熟成後,再吸收雪莉酒桶留下的風味,官方描述其風味包含焦糖柳橙、蜂蜜、生薑、黑巧克力、杏仁與肉桂。
杯中呈現的威士忌色澤。 圖片: Tatler Asia亞歷山大三世紀念款的做法不同,採用六種橡木桶分別熟成,包括波本桶、Matusalem Oloroso雪莉桶、馬德拉桶、馬莎拉桶、波特桶與法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶。六種桶型構成這款作品的風味安排,也提供了與兩款標示年份酒比較的具體線索。
璀璨18年則運用美國白橡木波本桶及Matusalem Oloroso雪莉桶熟成。官方提到的「30年」指桶中曾盛裝雪莉酒的陳期,不能拿來替換瓶身18年的威士忌酒齡,也不代表在18年之外再加30年。
大摩威士忌酒款展示。 圖片: Tatler Asia雪莉三桶12年與璀璨18年風味差異在哪裡?
比較12年與18年時,可以先分開閱讀年份、桶型與風味描述。品牌為12年款列出焦糖柳橙、蜂蜜、生薑、杏仁及肉桂等線索,18年款則提及柑橘果醬、咖啡與燉煮水果,兩者也都使用黑巧克力描述。這些是品牌提供的品飲語彙,不是現場盲測結果;讀者可以用它們理解設計方向,不能據此宣稱每個人都會有完全相同感受。
大摩品牌的徽章圖騰源自Mackenzie家族流傳的傳說,相傳與1263年的事件有關,圖案為十二叉鹿角。這個徽章常見於品牌酒標與包裝設計,也是大摩在行銷場閤中反覆強調的品牌識別元素之一。
此次在Tatler Ball晚宴中呈現的酒款,讓賓客得以在同一場合比較不同桶陳邏輯下的威士忌風味差異,也讓品牌故事與活動主題產生對應。