標籤
米其林一星餐廳川雅推出新季節菜單，由主廚王國政從漢唐至清代巴蜀飲食取材，透過肝膏湯、雞淖、油燙鴿等菜式呈現官府川菜的細緻工序與層次變化。
從替Joël Robuchon掌過廚的鄧華東，到黑珍珠餐廳南興園的鄧華東，再到人均200元的鄧記食園——同一位大廚，三種價位講同一套四川本味。
