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西餐主廚Ling轉身做中菜：Pepper Tree用西式手法重組中國味

上海新中式餐廳Pepper Tree出自主廚Ling之手，他曾主理牛排館StoneSal與私廚HIK9，這回把十多年西餐訓練用在中國香料與醃臘食材上。