#發酵料理

前紋身師開餐廳：GEN 把貴州酸辣端進上海靜安巷弄，配自然酒

貴州人July從紋身師轉行進廚房，封控期間和鄰居Dali聊出GEN，用發酵酸辣做東西合璧的怪菜，配上一整套自然酒單，門口窄小卻藏著整晚的熱鬧。