香港ワイン＆ダイン・フェスティバル2026、10月29日開幕の夜と名シェフ企画

香港ワイン＆ダイン・フェスティバル2026は10月29日〜11月1日、中環海濱イベントスペースと添馬公園で開催される。香港政府観光局主催の4日間は世界の酒、香港料理、コーヒー、名シェフ企画をビクトリア・ハーバー沿いに集める。Edward Leeとチェ・ヒョンソクが参加するTasting Theatreの食事会が注目点だ。一般入場、会場内の飲食券、別売の食事会を先に分けて知ると、購入後の思い違いを防げる。

4日間は何時まで？ハロウィーンも夜遅くに

公式開場時間は10月29日19時30分〜24時、30日と31日13時〜翌1時、11月1日13時〜24時。金曜と土曜は1時まで延長し、夜に海辺へ行きたい人にも合う。中環10号埠頭側または添馬公園側から入場でき、交通、混雑、個別プログラムを踏まえて到着を考えたい。

食事会より試食が目的なら、興味のある産地を一、二か所選び、香港料理やコーヒーへ進む方法がある。オーストラリアと韓国のパビリオン、炭酸茶、低アルコールのクラフトビールも予定し、同行者全員が同じ酒を軸にする必要はない。量と必要な券数は屋台で異なる可能性があり、表示を見る方が予算を管理しやすい。

Edward Leeとチェ・ヒョンソクはどの回？

10月30日19時30分の「歲月之味」10ハンドディナーにはEdward Lee、陳志評、劉耀輝、Thierry Marx、楊豔彬が参加し、1人HK$2,380。31日13時15分〜15時30分のCHOI. x VOON 4ハンドランチはチェ・ヒョンソクとEdward Voon溫有成で、1人HK$1,580。食事会は別売で、定員と残席はTasting Theatreの現在の情報を確認する必要がある。

異なる料理背景が同じ主題に応える点が魅力だが、陣容の発表は全料理の公開を意味せず、本稿も試食記事ではない。食事上の要望がある人は予約前に主催へ確認し、国籍や過去のメニューから当日内容を推測しないようにしたい。

一般入場とセット券の違い

公表の大人一般入場券はHK$40、場内のテイスティング券は1枚HK$25。テイスティングパスとプレミアムのパスは、券数、グラス、指定区域の権利を組み合わせる。オンライン割引、グラスの種類、追加活動には条件があり、広告画像だけで総額を計算せず購入案内を確認したい。入場券だけで飲食を自由に交換できたり、食事会に参加できたりするわけではない。