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#F&B結業

Fikaが17年の歴史に幕、最後の言葉は「賃料が理由じゃない」

ハラールのスウェーデン風ミートボールでアラブストリートに進出したFika Swedish Cafe And Bistroが8月14日に閉店。創業者はKampong Glamの賃料急騰が主因ではなく、パンブランド「Konditori」に力を入れるためだと明かした。

Yatsuraチョコレートヘーゼルナッツケーキとストロベリークリームケーキでファンを魅了してきたこの日仏スイーツ店は、市場に淘汰されたわけではなく、自ら帳簿を開いて「もう続けられない」と告げ、最後の望みを一人の買い手に託した。