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#元紀台灣菜

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8월 식사 요약: Yuan Ji의 게스트 셰프 저녁 식사, Kaneko Hannosuke의 타이페이 계획 및 Pam의 2027년 호주 확장
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8월 식사 요약: Yuan Ji의 게스트 셰프 저녁 식사, Kaneko Hannosuke의 타이페이 계획 및 Pam의 2027년 호주 확장

2026년 8월 10일부터 16일까지 타이중의 미슐랭 1스타 대만 요리와 토리엔 야키토리, Astēa가 계획한 3일간의 게스트 셰프 만찬, 일본을 넘어 타이페이에 처음으로 확장하는 Kaneko Hannosuke의 튀김 브랜드, 방콕의 유명 셰프 Pam의 호주 매장 오픈 발표 등 대만 및 아시아 레스토랑 현장의 주요 뉴스를 검토하세요. 2027.

청담동 한우 28년 만의 첫 해외 진출: 타이베이·가오슝·타이중 세 도시 컬래버 만찬의 '불'과 '향'
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청담동 한우 28년 만의 첫 해외 진출: 타이베이·가오슝·타이중 세 도시 컬래버 만찬의 '불'과 '향'

타이베이 판사오러우(梵燒肉)가 서울 TTEURAK 한우를 맞아 오픈 28년 만의 첫 해외 게스트 셰프로 초청했고, 가오슝 Ukai는 텐코(天孝) 텐푸라를 초대해 함께 무대에 섰으며, 타이중 위엔지(元紀)는 야키토리 화로를 그대로 대만 요리 레스토랑에 옮겨왔다. 세 번의 만찬이 8월 연달아 열린다.