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방콕 9개의 식탁, 겨루는 건 플레이팅이 아니라 누구의 기억이 더 깊은가
Sühring 형제의 베를린 농장 기억부터 Potong의 차이나타운 한약방 이야기까지, 방콕의 대표 레스토랑 9곳이 광둥식, 한식, 독일식 등 각자의 언어로 같은 질문에 답한다: 맛있는 것 외에, 당신은 무엇으로 당신인가.
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태국 스타 셰프 팜, 호주 진출—퍼스엔 원조 그대로 'Khao San Sek', 시드니는 완전히 새로 시작
POTONG의 셰프 피차야 '팜' 순톤야나킷이 리노베이션과 메뉴 대개편을 마친 뒤 2027년 호주 진출을 발표했다—퍼스 크라운 호텔에는 대표작 Khao San Sek이 들어서고, 시드니에는 완전히 새로운 콘셉트의 레스토랑 Sek이 문을 연다.