TIDEZINE.

เชฟชื่อดัง Kunihiro Hagimoto และแผนที่การออกเดทในโตเกียวของ Joyce ภรรยาของเขา: จากร้านอาหารอิตาเลียน 8 ที่นั่งไปจนถึงบาร์ไวนิล 100,000 แผ่น

เชฟยามาโตะ ฮากิโมโตะ แห่ง Inita และจอยซ์ภรรยาของเขากลับมาที่โตเกียวในฤดูใบไม้ผลิปี 2026 เยี่ยมชมเส้นทางสัญจรแบบเก่า และปะติดปะต่อแผนที่วันที่ระหว่างนิชิ-อาซาบุ รปปงงิ และนากาเมกุโระ ตั้งแต่โต๊ะลับในอิตาลีไปจนถึงบาร์ไวนิล บันทึกความคุ้นเคยและความสดใหม่ที่เมืองนี้มอบให้พวกเขา

เชฟชื่อดัง Kunihiro Hagimoto และแผนที่การออกเดทในโตเกียวของ Joyce ภรรยาของเขา: จากร้านอาหารอิตาเลียน 8 ที่นั่งไปจนถึงบาร์ไวนิล 100,000 แผ่น

ในฤดูใบไม้ผลิปี 2026 เชฟ Kunihiro Hagimoto ของ Inita และ Joyce ภรรยาของเขากลับมาที่โตเกียว ซึ่งครั้งหนึ่งเขาเคยอาศัยและทำงานอยู่ และเริ่มต้นการเดินทางเล็กๆ โดยไม่มีแผนการเดินทางที่เข้มงวด ทั้งสองย้อนรอยเส้นทางการเดินทางเก่าและพบอพาร์ตเมนต์ที่พวกเขาเคยอาศัยอยู่มาก่อนโดยไม่คาดคิด ในขณะที่กิน ดื่ม และเดินเล่น ทั้งคู่ได้ปะติดปะต่อแผนที่เดทที่เป็นของกันและกัน

โต๊ะอิตาเลี่ยนลับอยู่ที่ไหน?

Ristorante Merachi ในตรอก Nishi Azabu มีเพียงแปดที่นั่งเท่านั้น เชฟ Kousuke และ Kunihiro Hagimoto ทำงานในอิตาลีพร้อมๆ กัน ดังนั้นจึงเป็นเหมือนโต๊ะของเพื่อนมากกว่า โทนสีไม้อันเงียบสงบเข้ากันกับการตกแต่งภายในด้วยสีเบอร์กันดี และสามารถมองเห็นการทำงานของห้องครัวได้จากที่นั่งในบาร์โดยตรง ทั้งสองชอบ Pauper's Pasta และ Mullet Roe Pasta เป็นพิเศษ และของหวานปิดท้ายด้วย Espresso Basque Cake และ Mozzarella Gelato

จะกินอาหารจีนที่เหมาะกับสองคนแบ่งช้าๆได้ที่ไหน?

Tousenkaku ที่ชั้นใต้ดินของ Roppongi ช่วยให้คุณสามารถสั่งเกี๊ยวนึ่งแยกกันได้ ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาอาหารจานที่ยากสำหรับสองคนได้ ร้านอาหารผสมผสานอาหารจีนและไต้หวันเข้ากับความหรูหราแบบญี่ปุ่น พร้อมด้วยอาหารเลิศรสและปริมาณปานกลาง ฮากิโมโตะชอบมายองเนสกุ้งทอด ในขณะที่จอยซ์ชอบปอเปี๊ยะเต่า เนื่องจากบาร์เปิดถึงตีหนึ่ง พวกเขาทั้งสองจึงมักจะแวะมาหลังจากเยี่ยมชมบาร์ และได้รับมอบหมายให้อยู่ในห้องส่วนตัวอันเงียบสงบ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพูดคุยยามดึก

พื้นที่รับประทานอาหารศาลาเถาเซียน
Taoxian Pavilion ซึ่งสามารถสั่งอาหารได้สองคนโดยสะดวก เป็นร้านต่อหลังบาร์ที่ดีที่สุดในช่วงดึก ภาพ: Inita

ทาโก้ที่คุณทานเป็นอาหารเช้าได้ที่ไหน?

Los Tacos Azules ในเอบิสึ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลาอาหารเช้า ตามจิตวิญญาณของช่างฝีมือชาวญี่ปุ่น ที่ด้านหน้าบาร์ คุณจะเห็นแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่ทำด้วยมือในสถานที่ กระบวนการนี้พิถีพิถันเหมือนกับร้านซูชิ เมนูนี้ยังมีทาโก้โอมากาเสะเพื่อให้ชิมได้ง่ายอีกด้วย ทั้งสองคนชอบทาโก้อะโวคาโด, Carnitas Special และ Chile Relleno เป็นพิเศษในระหว่างทริปนี้ การผสมผสานระหว่างรสชาติเม็กซิกันและเทคนิคของญี่ปุ่นทำให้ประสบการณ์โดยรวมคุ้นเคยและสดใหม่

แวะพักระหว่างเดินเล่น

Nakameguro เป็นหนึ่งในย่านเดินเล่นที่ดีที่สุดในโตเกียวมาโดยตลอด และ Green Bean to Bar Chocolate ก็เป็นจุดแวะพักสำหรับทั้งสองแห่งเป็นประจำ ร้านค้าแห่งนี้มีการชิมช็อคโกแลตและโกโก้ที่ได้รับรางวัลหลากหลายจากแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกัน โกโก้ร้อนเข้มข้นและสมดุล ฮากิโมโตะชอบพุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ทุกครั้งที่ไปเยี่ยมทั้งสองคนจะเลือกช็อกโกแลตสักสองสามชิ้นให้กันเป็นของที่ระลึกระหว่างการเดินทาง

จัดดินเนอร์และชมวิวยามค่ำคืนสุดโรแมนติกอย่างไร?

Crony ซึ่งมีดาวมิชลินสองดวงและดาวสีเขียวหนึ่งดวง ตั้งอยู่ในอาคารอิสระสองชั้น พื้นที่สูงและการออกแบบที่เรียบง่ายทำให้กระบวนการรับประทานอาหารรู้สึกเหมือนการแสดงบนเวที คืนนั้น พวกเขาทั้งสองถูกจัดให้นั่งริมหน้าต่าง เพื่อที่พวกเขาจะได้เห็นมุมของโตเกียวทาวเวอร์จากระยะไกล หลังอาหารค่ำ ทั้งสองใช้ทางอ้อมเป็นพิเศษเพื่อเข้าใกล้หอคอยเหล็ก และสิ้นสุดการออกเดทในตอนกลางคืนและแสงไฟ

ร้านอาหาร โครนี่ บรรยากาศการรับประทานอาหาร
ด้วยเทคนิคของญี่ปุ่นและฝรั่งเศสเป็นกระดูก และสไตล์นอร์ดิกเป็นรูปร่าง Crony ได้เข้มข้นรสชาติให้บริสุทธิ์ที่สุด ภาพ: Inita

สถานที่ยามดึกสำหรับคนรักแผ่นเสียง

เนื่องจาก Joyce ชอบดนตรีไวนิล เพื่อนคนหนึ่งจึงแนะนำให้ทั้งสองไปเยี่ยมชม MUSIUM Record Bar ในรปปงหงิ มีคอลเลกชั่นแผ่นเสียงมากกว่า 100,000 แผ่น และติดตั้งระบบเสียงที่ทันสมัย แขกสามารถเลือกอัลบั้มของตัวเองที่จะเล่นได้ และดีเจก็จะช่วยแนะนำอัลบั้มเหล่านั้นด้วย กฎข้อเดียวในร้านคือต้องพูดเบาๆ และบรรยากาศก็เงียบสงบและมีสมาธิ ซึ่งเหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับดนตรีและไวน์เพียงอย่างเดียว

ชุดรูปภาพรูปภาพ
ทางแบรนด์ได้นำภาพสถานที่ท่องเที่ยวที่ไปมาระหว่างทริปนี้มาให้ชม

ชีวิตประจำวันตามธรรมชาติของสวนชิบะ

เนื่องจากจอยซ์ไม่เคยเห็นโตเกียวทาวเวอร์อย่างใกล้ชิดมาก่อน ทั้งสองจึงเดินจากเนินเขาอาซาบูไดไปยังสวนชิบะ และบังเอิญพบกับดอกซากุระและดอกบ๊วยที่บานเร็วระหว่างทาง วัดโซโจจิที่อยู่ติดกับสวนสาธารณะและโตเกียวทาวเวอร์ก่อให้เกิดการผสมผสานภูมิทัศน์อันเป็นเอกลักษณ์ในโตเกียว ไม่ว่าจะกลางวันหรือกลางคืนก็เหมาะกับการเดินเล่น ปิกนิก หรือนั่งดูหอคอยสว่างไสว ถือเป็นมุมโปรดแห่งหนึ่งของเมืองระหว่างทริปนี้

ภาพถนน Azabudai Hills กำลังเดินไปสวนสาธารณะ Shiba
เดินจากเนินเขา Azabudai ไปยังสวนสาธารณะ Shiba โตเกียวทาวเวอร์ก็เข้ามาใกล้อย่างช้าๆ ภาพ: Inita

ติดตามแบรนด์และหัวข้อที่คุณสนใจ

เริ่มจากแท็กแบรนด์หรือหมวดหมู่ เพื่อสร้างรายการอ่านของคุณเอง

บทความที่เกี่ยวข้อง

รีวิวท่องเที่ยวฮ่องกง: Ahn Sung-jae Mosu Hong Kong, Happy Valley Night Race และ Central Bakery Store
Food

รีวิวท่องเที่ยวฮ่องกง: Ahn Sung-jae Mosu Hong Kong, Happy Valley Night Race และ Central Bakery Store

รีวิวสถานที่ท่องเที่ยวและร้านอาหารยอดนิยมล่าสุดในฮ่องกง รวมถึง Mosu Hong Kong ร้านอาหารต่างประเทศแห่งแรกที่เปิดโดยเชฟผู้มีชื่อเสียงชาวเกาหลี Ahn Sung-jae ที่พิพิธภัณฑ์ M+ การแข่งขันคืนวันพุธที่สนามแข่งม้า Happy Valley Centenary และนิทรรศการพิเศษ Eileen Chang ใน Repulse Bay ซึ่งสิ้นสุดในเดือนมีนาคม 2026

ทริปอำลาร้านอาหาร: บันทึกจากเชฟ Pasti และทริปสี่วันของภรรยาที่อิตาลี
Food

ทริปอำลาร้านอาหาร: บันทึกจากเชฟ Pasti และทริปสี่วันของภรรยาที่อิตาลี

ฮันส์และริต้า คู่รักเชฟของร้านอาหารอิตาเลียน Pasti ในไทเป บินไปอิตาลีชั่วคราวในช่วงปีใหม่ทางจันทรคติ เนื่องจากการปิดร้านอาหาร Lido 84 ของเพื่อนโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า และเริ่มทัวร์ชิมอาหารสี่วันที่เชื่อมต่อมิลาน เทือกเขาแอลป์ และทะเลสาบการ์ดา

โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ไทเป จับมือ ICSA จัดงาน "Starlight Gathering and Fan Shining Feast" โดยมีเชฟ 8 คน มาร่วมแสดง
Food

โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ไทเป จับมือ ICSA จัดงาน "Starlight Gathering and Fan Shining Feast" โดยมีเชฟ 8 คน มาร่วมแสดง

โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ไทเป ร่วมมือกับ Asia Chefs Summit (ICSA) เมื่อวันที่ 25 เมษายน เพื่อจัดงาน "Starlight Gathering and Fan Feast" แบบจำกัดวันเดียวที่ร้านอาหาร "Bencotto" โดยนำเชฟชื่อดัง 8 คนจากเกาหลี อิตาลี และไต้หวันมาร่วมกันสร้างสรรค์เมนูชุด 8 คอร์ส ในราคา 18,888 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน บวกค่าบริการ 10%

สรุปการรับประทานอาหาร: แผน Chez Calvert ของ Daniel Calvert และคอลเลกชันครบรอบ 11 ปีของ Yu Chocolatier
Food

สรุปการรับประทานอาหาร: แผน Chez Calvert ของ Daniel Calvert และคอลเลกชันครบรอบ 11 ปีของ Yu Chocolatier

มองย้อนกลับไปดูข่าวร้านอาหารประจำสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 19 กรกฎาคม 2026: Daniel Calvert เชฟระดับ 3 ดาวของโตเกียวประกาศในขณะนั้นว่าเขามีกำหนดจะเปิดร้านอาหารส่วนตัวแห่งแรกในเดือนตุลาคม Yu Chocolatier เปิดตัวกล่องของขวัญช็อคโกแลตลิมิเต็ดฉลองครบรอบ 11 ปี และร้านอาหารในไทเปหลายแห่งยังประกาศแผนการปิดตัวและการเปลี่ยนแปลงอีกด้วย

มิชลิน ไต้หวัน 2026: ร้านอาหารหนึ่งดาวใหม่ 9 แห่ง สองดาวที่เปิดตัวสำหรับ Mizue และโปรโมชั่นสำหรับ NOBUO
Food

มิชลิน ไต้หวัน 2026: ร้านอาหารหนึ่งดาวใหม่ 9 แห่ง สองดาวที่เปิดตัวสำหรับ Mizue และโปรโมชั่นสำหรับ NOBUO

ในปี 2569 มีร้านอาหารระดับหนึ่งดาว 9 แห่งใหม่ถูกเพิ่มเข้ามาใน Michelin Taiwan Mizue ได้รับรางวัลสองดาวเป็นครั้งแรก NOBUO ได้รับการเลื่อนตำแหน่งจากหนึ่งดาว และร้านอาหารในเทศมณฑลซินจู๋และไถหนานได้รับดาวเป็นครั้งแรก ดาวสีเขียวดวงใหม่คือ Yujima และ Sur-

Kisentei pop-up รีวิวไทเป: The Okura Prestige Taipei เคยร่วมมือกับ Ningyo Town เพื่อสร้าง Kuroge Wagyu Teppanyaki
Food

Kisentei pop-up รีวิวไทเป: The Okura Prestige Taipei เคยร่วมมือกับ Ningyo Town เพื่อสร้าง Kuroge Wagyu Teppanyaki

"Kisentei" แบรนด์เทปันยากิของ Tokyo Ningyocho Imban เดินทางมาไต้หวันเป็นครั้งแรกตั้งแต่วันที่ 23 กรกฎาคม ถึง 2 สิงหาคมปีนี้เพื่อร่วมงานรับเชิญและเชฟ โดยแสดงที่ The Okura Prestige Taipei ในระยะเวลาจำกัด 11 วัน เชฟชาวญี่ปุ่นพร้อมจะสร้างสรรค์อาหารขึ้นชื่อ เช่น เนื้อคุโรเกะวากิวและซุปหอยอันเป็นเอกลักษณ์