ทบทวนข่าวสารด้านอาหารและเครื่องดื่มในรอบสัปดาห์ที่ประกาศไประหว่างวันที่ 31 สิงหาคม ถึง 6 กันยายน 2026 ซึ่งกิจกรรมป๊อปอัปและโครงการจำกัดเวลารวมถึงหลายรายการได้สิ้นสุดลงแล้วในช่วงเดือนกันยายน โดยสรุปเนื้อหาสำคัญและเวลาที่แน่นอนเพื่อให้ผู้อ่านได้เข้าใจความเคลื่อนไหวในวงการอาหารและเครื่องดื่มช่วงเวลานี้
เชฟอังเดร เจียง เคยจัดเตรียมโปรแกรมรถไฟโอเรียนท์เอ็กซ์เพรส ออกเดินทางปลายเดือนกันยายน รถไฟโอเรียนท์เอ็กซ์เพรส (Eastern & Oriental Express) ภายใต้เครือ Belmond เคยประกาศว่าโปรแกรม "Tastes of Tomorrow" ที่ดูแลโดยภัณฑารักษ์ด้านอาหาร เชฟอังเดร เจียง จะออกเดินทางตั้งแต่วันที่ 28 กันยายน ถึง 1 ตุลาคม 2026 เป็นเวลา 3 คืน โดยเดินทางออกจากสิงคโปร์ไปยังมาเลเซีย การเดินทางครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม "บ้าน" โดยเชื่อมโยงอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเครื่องเทศเข้ากับอาหารและความทรงจำ เมนูเด่นประกอบด้วยซุปปลามาเซย์รสลักซาและแก้มวัวตุ๋น 16 ชั่วโมงเสิร์ฟพร้อมซอสพริกเก้าชนิด อ้างอิงจากข้อมูลบนเว็บไซต์ทางการในขณะนั้น การเดินทางเริ่มต้นที่ 9,250 ดอลลาร์สหรัฐต่อคน โดยราคาจริงขึ้นอยู่กับประเภทห้องพักและช่วงเวลา
โรงแรม Taipei W Hotel ฉลองครบรอบ 3 ปี Seasons by olivier e. ห้องอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย Seasons by olivier e. ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 10 ของโรงแรม Taipei W Hotel เปิดให้บริการในเดือนกันยายน 2023 และเข้าสู่ปีที่ 3 ในเดือนกันยายน 2026 โอลิวิเยร์ เอลเซอร์ (Olivier Elzer) เชฟชาวฝรั่งเศสและผู้ก่อตั้งร้าน ได้เดินทางมาดูแลด้วยตนเองในเดือนดังกล่าว พร้อมเปิดตัวเมนูพิเศษและแสดงการทำอาหารสดๆ โอลิวิเยร์ เอลเซอร์ เคยทำงานในร้านอาหารภายใต้เครือของโจเอล โรบูชอน (Joël Robuchon) และปิเอร์ แฌร์กานี (Pierre Gagnaire) หลังจากก่อตั้งแบรนด์ส่วนตัวที่ฮ่องกงในปี 2014 เขาก็ได้รับมิชลิน 1 ดาวในเวลาไม่ถึงหนึ่งปี ต่อมาในฐานะผู้อำนวยการฝ่ายการทำอาหารของโรงแรม The St. Regis Hong Kong ห้องอาหาร L'Envol ใต้สังกัดของเขาก็ได้รับการเลื่อนระดับเป็นมิชลิน 2 ดาว
โครงการครบรอบปีของ Hābu เกาสง "ชิวเฟิน. โฟร์เทสต์ส ઑฟ ไลฟ์" สิ้นสุดลงแล้ว ร้านอาหารฮั่นฟางร่วมสมัย Hābu ในเกาสง ซึ่งเพิ่งได้รับมิชลิน 1 ดาวเป็นครั้งแรกในคู่มือ "มิชลินไกด์ ไต้หวัน 2026" เคยจัดโครงการครบรอบ "ชิวเฟิน. โฟร์เทสต์ส ઑฟ ไลฟ์" (秋分．人生四味帖) ซึ่งเป็นกิจกรรมป๊อปอัปขนมหวานบนจานเป็นเวลา 3 วัน โดยเชฟขนมหวานแดน (Dan) เป็นผู้รังสรรค์ นำปรัชญาฮั่นฟางและรสชาติ "เปรี้ยว หวาน ขม เผ็ด" ของชีวิตมาแปลงเป็นขนมหวาน กิจกรรมจัดขึ้นในวันที่ 24 และ 25 กันยายน เวลา 13:30 น. ถึง 15:30 น. และวันที่ 26 กันยายน แบ่งเป็นสองรอบ (13:00 น. ถึง 15:00 น. และ 15:30 น. ถึง 17:30 น.) เปิดให้จองเมื่อวันที่ 5 กันยายนและเต็มเรียบร้อยแล้ว โดยกิจกรรมได้สิ้นสุดลงแล้ว
แบรนด์กาแฟสเกนดิเนเวีย Fuglen เคยเข้ามาเปิดพื้นที่ในงานนิทรรศการไลฟ์สไตล์ที่ Huashan เมื่อเดือนกันยายน พร้อมเปิดตัวชุดกาแฟลิมิเต็ดสองวัน ภาพ: Mr. Living 居家先生 ร้านอาหารไต้หวันบุกเบิกในนิวยอร์ก 886 ปิดตัวลง และปรับเปลี่ยนเป็นแบรนด์ IP ร้านอาหารไต้หวัน 886 ในนิวยอร์ก ก่อตั้งโดยเชฟอีริค ซือ (Eric Sze) และแอนดี จวง (Andy Chuang) ประกาศปิดกิจการ โดยชื่อร้านมาจากรหัสโทรศัพท์ประเทศไต้หวัน +886 และในค่ำคืนสุดท้ายมีลูกค้าประจำจำนวนมากหลั่งไหลมาที่ร้าน ทั้งสองคนเคยได้รับเลือกให้ติดรายชื่อ Forbes Food & Drink 30 Under 30 ในปี 2021 และร้าน 886 ยังเคยได้รับการจัดอันดับโดย Eater และ Time Out ให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารไต้หวันตัวแทนของย่านอีสต์วิลเลจ ผู้บริหารระบุว่าในอนาคตจะเปลี่ยนผ่านร้าน 886 ให้เป็นแบรนด์ IP โดยจะจัดกิจกรรมป๊อปอัปเป็นครั้งคราวและออกผลิตภัณฑ์ร่วมกัน โดยจะไม่มีการดำเนินกิจการร้านอาหารแบบมีหน้าร้านถาวรอีกต่อไป
ในเดือนกันยายนที่ไทเปมีกิจกรรมจำกัดเวลาอะไรอีกบ้าง? ห้องอาหาร Brasserie ของโรงแรม Regent Taipei และร้าน Trend Setting Dining ของโรงแรม Indigo Taipei Dazhi เคยร่วมมือกันจัดงาน "เทศกาลย่างกลางฤดูใบไม้ร่วง - เทศกาลบาร์บีคิวเอเชีย" ระหว่างวันที่ 4 ถึง 28 กันยายน ครอบคลุมอาหารปิ้งย่างจากไต้หวัน ญี่ปุ่น เกาหลี และไทย โดยมื้ออาหารช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์เน้นเพิ่มปริมาณอาหารปิ้งย่างโดยไม่เพิ่มราคา ซึ่งกิจกรรมได้สิ้นสุดลงแล้วในช่วงปลายเดือนกันยายน สำหรับแบรนด์กาแฟสัญชาติสเกนดิเนเวีย Fuglen ได้เข้ามาเปิดพื้นที่ชั่วคราวที่ Huashan ในวันที่ 12-13 กันยายน เพื่อเข้าร่วมงานนิทรรศการครบรอบ 10 ปี "A Life of Quality" ของ Mr. Living และได้ร่วมมือกับแบรนด์ขนมหวาน Double V ออกชุดกาแฟลิมิเต็ด 2 วัน ชุดละ 400 ดอลลาร์ไต้หวัน จำกัดวันละ 20 ชุดและต้องลงทะเบียนล่วงหน้า ซึ่งกิจกรรมก็ได้สิ้นสุดลงแล้วเช่นกัน แบรนด์ชาสัญชาติญี่ปุ่น Wataru ได้เดินทางไปจัดป๊อปอัปครั้งแรกเป็นเวลา 3 วันที่ The Baker & The Bottleman ในฮ่องกงระหว่างวันที่ 24 ถึง 26 กันยายน โดยนำเสนอมัทฉะ โฮจิฉะ และชาผลไม้ ซึ่งกิจกรรมป๊อปอัปได้สิ้นสุดลงแล้ว นอกจากนี้ ร้านกาแฟ Dew ใกล้สวนพฤกษศาสตร์ไทเป ได้เปิดตัวเมนูฤดูใบไม้ร่วงไตรมาสที่ 4 ในเดือนกันยายน ซึ่งให้บริการตามแผนเดิมจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน โดยในช่วงเวลากลางวันมีเครื่องดื่มสูตรพิเศษ 6 แบบที่ใช้ระดับความสูงเหนือระดับน้ำทะเลเทียบกับระดับการคั่ว ส่วนในช่วงกลางคืนมีเซ็ตอาหาร 3 คอร์ส "Qiurang" แบบต้องจองล่วงหน้า ราคาชุดละ 1,200 ดอลลาร์ไต้หวัน
ห้องอาหาร Brasserie ของโรงแรม Regent Taipei เคยจัดเทศกาลบาร์บีคิวเอเชียในเดือนกันยายน ครอบคลุมรสชาติจากไต้หวัน ญี่ปุ่น เกาหลี และไทย ภาพ: 台北晶華酒店 เมนูฤดูใบไม้ร่วงไตรมาสที่ 4 ของร้านกาแฟ Dew ใช้ระดับความสูงเทียบกับระดับการคั่ว โดยชุดอาหารค่ำราคาชุดละ 1,200 ดอลลาร์ไต้หวัน ภาพ: Dew มีกิจกรรมใดที่ยังคงน่าสนใจก่อนสิ้นปีนี้? งานเทศกาลขนมปังประจำปี "Bon Pain Bread Festival" มีกำหนดจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 31 ตุลาคม ถึง 1 November ณ สวนวัฒนธรรมจงซาน อนุสรณ์สถานแห่งชาติซุนยัดเซ็น ปีนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม "Sourdough Life" โดยคาดว่าจะรวบรวมแบรนด์เกือบ 100 แบรนด์ ซึ่งในจำนวนนี้ 50 แบรนด์เป็นแบรนด์เบเกอรี่ สำหรับทางฝั่งฮ่องกง แฟลกชิปสโตร์ของ Louis Vuitton ที่ K11 Musea ในย่านจิมซาจุ่ย กำลังยื่นขอใบอนุญาตจำหน่ายแอลกอฮอล์สำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มภายในร้าน โดยคาดว่าจะเปิดให้บริการภายในสิ้นปี 2026 ซึ่งในเวลานั้นจะมี Le Café แห่งแรกของฮ่องกงและ LV The Place Hong Kong ตั้งอยู่ด้วย นอกจากนี้ แบรนด์กาแฟสเปเชียลตี้สไตล์ญี่ปุ่น %Arabica เคยประกาศว่าจะเปิดสาขาแรกที่หาดบอนได ซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย แต่ ณ เวลาที่เผยแพร่บทความต้นฉบับ ยังไม่มีการประกาศวันที่เปิดให้บริการที่แน่นอน
แบรนด์ชาสัญชาติญี่ปุ่น Wataru เคยจัดกิจกรรมป๊อปอัปครั้งแรกเป็นเวลา 3 วันที่ฮ่องกงในช่วงปลายเดือนกันยายน ภาพ: The Baker & The Bottleman 
