แท็ก

#米其林一星

เมนูตามฤดูกาลของ Chuanya “พันปีปาสู่ จันทร์เพ็ญโบราณสู่ปัจจุบัน” รื้อฟื้นขั้นตอนอาหารราชสำนักเสฉวน

ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว Chuanya เปิดตัวเมนูใหม่ตามฤดูกาล โดยเชฟหวัง กั๋วเจิ้ง นำเสนอซุปตับ ไก่สับ และนกพิราบทอดน้ำมัน สะท้อนขั้นตอนอันประณีตของอาหารราชสำนักเสฉวน

Food

Mume บินไปคานาซาวะจัดดินเนอร์ร่วมหนึ่งวัน พร้อมเซ็ตเมนูฤดูใบไม้ร่วงจาก Front House และ Brisé

Mume ร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาวจากไทเปจะเดินทางไปคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาวะ จัดดินเนอร์ร่วมกับ Respiración วันที่ 5 พฤศจิกายน ขณะเดียวกัน The Front House ในเกาสง และ Brisé ในไทเปต่างเปิดตัวเซ็ตเมนูฤดูใบไม้ร่วงที่มีแนวคิดต่างกันทั้งเรื่องวันบ่มเนื้อและการจับคู่ไวน์