板桥凯撒家宴中餐厅2026年9月推出「秋食令・旬味美食节」，把野菇、筊白笋、苦茶油与海鲜放进时令桌宴，另以浆水面、锅盔和油糕带入陕西面食，提供不同人数的用餐组合。
板桥凯撒大饭店家宴中餐厅自2026年9月起推出「秋食令・旬味美食节」，以当季野菇、筊白笋、苦茶油及海鲜为主轴设计桌宴菜单，并加入陕西饮食中的浆水面、锅盔、油糕等元素，形成本季菜单特色。桌宴分为2人、4人及6人桌三种规格，该餐厅列入《台湾米其林指南2026》推荐餐厅名单。
本季主打菜色中，「宫保云耳墨玉海鱼球」以台湾鲷鱼皮油炸定型，搭配宫保风味酱汁与皮蛋调味；「酱韵野菇松坂藏香肉」则取当季野菇与松坂肉同炒，突出菇类香气与肉质口感的对比。「古法茶香煎鲈鳗」选用小农自制苦茶油，以慢火煎制鲈鳗，让油脂香气渗入鱼肉。锅物方面，「醇香老酒鲜蟹暖锅」以绍兴酒与米酒调制汤底，烹煮蟹与其他海鲜，呈现酒香与海味交融的汤头。
此次菜单另一项明显特征，是加入陕西饮食文化中的经典元素。「秦香野菌浆水面」以传统浆水为汤底，浆水由汆烫芹菜与高丽菜经发酵制成，再加入野菌提升风味层次，呈现酸香带鲜的口感。「筊白笋夹肉丝锅盔」则将陕西常见的锅盔缩小呈现，内馅包入筊白笋丝与台湾黑猪肉馅料，让面食与在地食材结合。甜点部分的「长安桂花红糖油糕」加入桂花与红糖调味，外层酥脆、内里软糯，为整桌菜色画下收尾。
浆水面、锅盔与油糕各提供不同的阅读线索：汤面让发酵酸香进入餐序，面饼把在地筊白笋与黑猪肉包进同一份小食，甜点则以桂花和红糖收尾。这些元素让海鲜与野菇之外，另有一条透过面食形式认识菜单的路线。
桌宴提供2人、4人与6人的安排，选择时先确认同行人数，再核对该组合的菜色、份量及实际总价。套餐名称、单道菜介绍与各人数桌宴的内容并不能直接画上等号；若特别想吃蟹锅或浆水面，需要向餐厅确认所选组合是否包含、当日是否供应，以及另点与套餐之间的计价差异。这样比只记住起价，更能掌握一桌实际会吃到什么。
从品牌标签或内容分类开始，建立自己的阅读清单。
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