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美食
FISH BAR 250° 台北东区开幕！VG 用炭火、水果酱汁重新定义「烤鱼」
VG 餐饮集团新开的洋食烤鱼店，把炭火、水果与洋食酱汁揉进鱼料理，也把「一个人吃饭」这件事，照顾得比想像中更好。
从的士高经理到大排档老板：Robby Cheung用喇叭养大Tung Po Kitchen
啤酒为何用碗喝、音乐为何比𩠌菜重要？Tung Po Kitchen老板Robby Cheung的答案，藏在他做过的士高经理与西餐侍应的十几年里。
普吉意大利菜地图：从沙滩到潟湖，五间店各自借景定味
从Patong沙滩上现烤的海鲜拼盘，到得搭高尔夫球车才能抵达的潟湖餐厅，普吉五间意大利餐厅各自用地点定义自己的「道地」，主厨来历也各不相同。
外滩新开的天台，把「老克勒式狂欢」重新调成大人的味道
Skyline Dome开在The Dome楼上六楼，延安东路口的外滩新据点。雪茄、水烟、鲔鱼解体秀留下的生鱼片，比起狂欢，这里更像是懂事后的夜生活。
楼上是FLAIR的锋芒，楼下AURA靠一份888元海鲜塔安静立住脚跟
上海浦东丽思卡尔顿52楼，AURA Lounge活在姊妹酒吧FLAIR的阴影下，却用一座海鲜塔、香槟搭配与爵士现场，撑出自己的存在感。
美人鱼秀、蒙兀儿营帐、百年老宅:普吉六间餐厅把场景做成主菜
普吉岛的顶级餐饮不只比海景与食材,更比故事说得够不够彻底。从水底美人鱼秀到蒙兀儿风情屋顶帐篷,六间餐厅各自把一个场景做到底,再让菜单跟上。
从280瓶私藏到450瓶酒墙：Juniper把仓库变成上海最大琴酒基地
Banu离开企业工作，把家中280瓶琴酒收藏搬进苏州河老仓库，如今Juniper酒墙扩充到450瓶，成为上海规模最大的琴酒吧与全球风味餐厅。
一份榴莲油条的逆袭：静安巷弄里不想争宠的酒馆TonAri
开在静安武定路上的法中融合酒馆TonAri，由Voisine原班人马打造，主理人Zita Hu想守住渐缩的自然酒市场。最让人意外的，是一道榴莲起司油条。
上海天然酒地标SOiF熄灯：这不是天然酒之死，是泡沫退场
武定路上的SOiF在六月底悄悄关门，象征上海天然酒风潮告一段落。但全球数据显示天然酒市场仍在成长，问题出在中国跳过了认识，直接消费起符号。
上海怎么吃三十道：从蟹粉信仰到生煎锅贴的正宗论战
在地美食写手把上海该吃的三十道菜整理成清单，蟹粉面、生煎包、葱油拌面都有指定店家，还带着美食YouTuber Joshua Weissman走过其中两站。
上海 Lawry's 新推烧烤早午餐，重点其实是那盘脆皮猪五花
Lawry's Shanghai 夏季新推烧烤早午餐，¥398 含无限量烧烤与沙拉吧，还有四小时 ¥188 free-flow，主打的招牌菜反而被烤猪五花抢了风头。
招牌写着法式，第一口却是亚洲风味：Pepite 在东湖路端出的不设防海鲜
Blaz、Babar 团队主厨 Alexandre Marchon 在东湖路开了新店 Pepite，主打法式海岸海鲜，却用一道生食吞拿鱼率先破题，路数比招牌更耐人寻味。
用电动砂磨机修饼皮的上海拿坡里披萨，开到黄浦了
Uncle Beam从闵行家庭手作起家，靠发酵面团与近乎洁癖的出炉检查打出口碑，如今在黄浦开出市区首店，主攻外送与缓存。
曼谷酒吧的新噱头是上课：七间边喝边听讲座的酒吧
从Bar Thakatha的红霓虹讲座夜到Wasteland的永续研发室，曼谷七间酒吧把调酒单和讲座主题绑在一起，这篇整理各自主打的话题、招牌酒与地址。
用意大利面做打抛炒河粉，长宁巷弄里这家泰式餐厅在玩真的
Akanee把Pad Thai的米线换成orecchiette，主厨May Phannita出身Le Cordon Bleu，在长宁一栋老房子里做起曼谷正夯的Modern Thai，炭烤与摆盘都不马虎。
「我回来了」：主厨 Carlos Sotomayor 复出上海，一人身兼 VICE 与 Pony Up 两个新项目
休息一段时间后，主厨 Carlos Sotomayor 同时接下 VICE 与 Pony Up 新酒吧的厨房；同一个月，经营18年的 Maya 与小南国全数门店却在此时划下句点。
米其林两星102 House熄灯,黄浦江边剩下的是小店的月份
上海外滩老字号102 House因租约到期熄灯,同月Soif、EPIC相继收摊,取而代之的多是酸种面包、爆米花厚片与法中融合小酒馆。
汤姆霍兰德做披萨受访，却认证这家Kingston泰式酒馆最好吃
为宣传《The Odyssey》，Tom Holland与Matt Damon在纽约时报镜头前做披萨，话题却转到他家最常去的餐厅——Kingston upon Thames一间开业十多年的泰式酒馆The Cocoanut。
金子半之助这次不卖天丼，板前天妇罗海外首店插旗信义区
台湾人熟悉的金子半之助卖天丼，这次登台的是东京日本桥另一条产品线「天ぷらめし」，20席全板前现炸，30公分穴子与半熟玉子拌饭是重点。
泰国名厨 Pam 进军澳洲，珀斯原汁原味搬进 Khao San Sek，雪梨从零开始
POTONG 主厨 Pichaya「Pam」Soontornyanakij 完成整修与菜单大改后，宣布2027年进军澳洲——珀斯克朗酒店搬入招牌 Khao San Sek，雪梨则开全新概念餐厅 Sek。
从中式家宴到57楼Nobu Bar，曼谷本周五个值得排进进程的餐桌
Conrad的32件手工点心、Nobu在57楼的五感调酒、SOMA三主厨的季节菜单、Carlito's两夜限定的普吉快闪，还有KAYAKI搬来东京丰洲市场的食材，曼谷这周的餐桌各有各的来历。
花558元吃brunch送50楼无边际泳池，尖沙咀这场周末局划算在哪
Kimpton Tsim Sha Tsui的Swim Club推出Baja Brunch，订位即可用50楼无边际泳池与11楼水疗设施，吃喝之外多了半天度假额度。
前纹身师开餐厅：GEN 把贵州酸辣端进上海静安巷弄，配自然酒
贵州人July从纹身师转行进厨房，封控期间和邻居Dali聊出GEN，用发酵酸辣做东西合璧的怪菜，配上一整套自然酒单，门口窄小却藏着整晚的热闹。
福民路夜店一条街，Laizhou Bar靠一块骨排立住脚
福民路酒吧林立，Laizhou Bar常被当成夜店顺便吃点东西的地方，但一块带骨的Iberian火腿起司猪排，让人重新看待这间店的厨艺底子。