2026年的Tatler Ball以「Zeitgeist 时代精神」为主题举行,大摩威士忌在晚宴现场呈现三款不同年份与桶陈风格的作品,分别是雪莉三桶12年、亚历山大三世纪念款,以及璀璨18年。三款酒以各自的橡木桶陈年工序,对应活动主题中关于时间与风格演变的讨论。
晚宴现场展示的大摩威士忌系列酒款。 图片: Tatler Asia尚格酒业董事长奚大宁在活动中致赠一瓶大摩亚历山大三世纪念款予当届得奖者,作为晚宴的焦点时刻之一。
2026 Tatler Ball活动嘉宾合影。 图片: Tatler Asia
2026 Tatler Ball活动嘉宾合影。 图片: Tatler Asia
尚格酒业董事长奚大宁于晚宴中致赠酒款予得奖者。 图片: Tatler Asia三款酒的桶陈工序有何不同?
雪莉三桶12年的熟成分为两阶段:先以美国白橡木波本桶进行主体熟成,再以Oloroso与PX雪莉酒润桶做后段调整。这道工序让酒液在完成波本桶的基础熟成后,再吸收雪莉酒桶留下的风味,官方描述其风味包含焦糖柳橙、蜂蜜、生姜、黑巧克力、杏仁与肉桂。
杯中呈现的威士忌色泽。 图片: Tatler Asia亚历山大三世纪念款的做法不同,采用六种橡木桶分别熟成,包括波本桶、Matusalem Oloroso雪莉桶、马德拉桶、马莎拉桶、波特桶与法国卡本内苏维翁葡萄酒桶。六种桶型构成这款作品的风味安排,也提供了与两款标示年份酒比较的具体线索。
璀璨18年则运用美国白橡木波本桶及Matusalem Oloroso雪莉桶熟成。官方提到的「30年」指桶中曾盛装雪莉酒的陈期,不能拿来替换瓶身18年的威士忌酒龄,也不代表在18年之外再加30年。
大摩威士忌酒款展示。 图片: Tatler Asia雪莉三桶12年与璀璨18年风味差异在哪里?
比较12年与18年时,可以先分开阅读年份、桶型与风味描述。品牌为12年款列出焦糖柳橙、蜂蜜、生姜、杏仁及肉桂等线索,18年款则提及柑橘果酱、咖啡与炖煮水果,两者也都使用黑巧克力描述。这些是品牌提供的品饮语汇,不是现场盲测结果;读者可以用它们理解设计方向,不能据此宣称每个人都会有完全相同感受。
大摩品牌的徽章图腾源自Mackenzie家族流传的传说,相传与1263年的事件有关,图案为十二叉鹿角。这个徽章常见于品牌酒标与包装设计,也是大摩在行销场合中反复强调的品牌识别元素之一。
此次在Tatler Ball晚宴中呈现的酒款,让宾客得以在同一场合比较不同桶陈逻辑下的威士忌风味差异,也让品牌故事与活动主题产生对应。