高庆泉推出「酱面典藏礼盒」：近百年酱油老字号如何诠释中秋送礼

高庆泉是源自日据时代的台湾酱油品牌，传承近百年酿造工艺。品牌于今年中秋节前推出「酱面典藏礼盒」，将面体与三款自制酱料组合成一份送礼选择，呈现品牌对「家常味」的理解。该内容属品牌赞助合作宣传,实际售价与贩售通路并未在相关数据中说明。

礼盒里装了什么

这款礼盒以面体为基础，搭配三款风味各异的自制酱料：蛋蛋的酱油、椒麻御品贡菜，以及金沙咸蛋黄酱。三者分别对应不同的日常料理情境——淋蛋、拌面、配饭，呼应品牌希望传达的送礼逻辑，即礼物不仅限于节庆当下，也能延续至日常餐桌。

蛋蛋的酱油是什么味道

这款酱油以非基改酿造酱油为基底，加入昆布与柴鱼提味。品牌表示其设计初衷是搭配蛋料理，例如荷包蛋、蒸蛋、玉子烧或茶碗蒸，透过酱油的鲜味衬托鸡蛋本身的口感，也可用于丼饭提味。

椒麻御品贡菜适合怎么吃

这是礼盒中偏开胃小菜性质的品项，以贡菜为主角，佐以辣椒、花椒、蒜头、酱油与香油调味。口感上先有贡菜的爽脆，随后带出花椒的麻感与香气层次。由于采开罐即食设计,可直接配饭、拌面或作凉菜，品牌也提及可入热炒增添风味。

金沙咸蛋黄酱的特色

高庆泉这款酱料以真实咸鸭蛋黄盐渍制成，强调保留蛋黄本身的熟成咸香与绵密口感，标榜开瓶即可使用。品牌建议的食用方式包括拌面、拌饭，或搭配豆腐、苦瓜、炒蛋等家常食材，也提及可涂抹吐司作为另类吃法。

老字号酱油的酿造脉络

高庆泉的酿造工艺可追溯至创办人高庆先生，制程以黑豆为原料，经浸泡、蒸煮、制曲，再透过日晒夜露的传统发酵方式熟成，即便导入智能制曲管理，发酵时间仍无法压缩。品牌将这套近百年的酿造逻辑，延伸为「酱面典藏礼盒」的产品叙事，试图让送礼不只是节庆当下的心意，也能陪伴日常餐桌。

由于本次企划属品牌赞助合作内容，相关数据并未揭露礼盒实际售价、贩售通路或是否持续供应，有兴趣的读者可自行查找高庆泉官方通路确认最新信息。