小店永丰第五届征件至11月27日：从蓝染枝叶到莺歌器皿，地方链接怎么做？

永丰基金会「小店永丰计划」第四届以十家店呈现饮食、工艺、环境与社会参与的地方行动，10月3日至4日华山故事展已结束；第五届征件则自2026年10月1日至11月27日中午12时进行。这是一项由基金会提供资金与专业陪伴的计划，关注的不只是单店营收，而是店如何成为社区支点。看成果时，把支持背景与店家自己的日常方法一起读，会比只看得奖名单更具体。

太平蓝把果树枝叶变成工艺的下一种颜色

台中太平头汴坑的太平蓝从客家蓝染出发，在921震灾后地方文化振兴的脉络中发展。面对客人想看蓝色以外作品的需求，团队延伸植物染，向在地农民收购修剪的枇杷、龙眼、荔枝枝叶，让粉肤、粉红、浅棕等色彩进入布料。材料因此不只是一个颜色来源，也连到农业维护与邻里合作。

品牌将染色运用到布、石与皮革，并以小旅行串连蜂农、酒庄与蝙蝠洞等地方路径。这些作法的重点不是把传统工艺锁在展示柜，而是让人透过对象、工作坊与移动再次接触。当修剪枝叶有去向、地方店家有合作路线，工艺便能从一项技法，长成维持关系的日常工作。

新旺集瓷的转型，不只把老工厂装潢成景点

莺歌新旺集瓷由第四代许世钢与吴佳桦接手，将老工厂逐步转为观光工厂与博物馆。后来推出的「许家陶器品」以协兴红、窑黄、丹青绿、莺白、尖山黑重新诠释器皿，让产地记忆进入仍能放上餐桌的日用品。色彩不是单纯包装，而是连接工厂历史与现在使用的方法。

团队也与在地同业规划「莺歌产地开放日」，在计划支持下于博物馆二楼成立多功能空间，发展陶艺课程与团体使用。未来陶瓷回收再制仍是发展方向，不能当成全部已完成的循环成果。从制作、使用到教学，把更多人带进产地，才让店家转型不只停在一次展览的漂亮陈列。

海洋与共生厨房，让店从交易延伸到公共参与

屏东「台湾潜水」从海事工程转向休闲潜水，投入净海、与小学合作海底毕业典礼，并在支持下成立海洋志工队。台中「日南来心肉」则将二十多年肉铺转为共生厨房，与小农合作研发产品。两种路线都从原有技术出发，将专长移到社区需要的地方，而不是每家店都拷贝同一套文创商品。

第五届官方资格为年满18岁的中华民国国民、具营业登记的店家，采网络提案；评估包含创新、社会影响、生活实践与可运行性。资源不是所有申请者固定均分，实际依审查与计划规模决定。对读者而言，支持小店也可以回到商品、课程与地方合作是否持续发生；对店家而言，先说清楚想解决什么问题、需要哪些协助，再对照11月27日中午的截止时间准备，比只包装一段感人的故事更有方向。