法國蒙頓三星餐廳Mirazur主廚Mauro Colagreco將於2026年11月11日至15日客座高雄前鎮區的Thomas Chien Restaurant。Mirazur在2019年曾登上世界50最佳餐廳榜首，2026年版《米其林指南法國》維持三星評等；Thomas Chien Restaurant同年則在《臺灣米其林指南》維持米其林綠星，兩項評等關注的面向不同，不能把綠星當成一般星級的高低比較。
Thomas Chien如何迎接Mirazur主廚客座？ 此次客座延續Mirazur的「月相菜單」：依生物動力農法月曆，在根、葉、花、果四類食材之間安排當日重點，並加入南臺灣在地食材。菜單因此提供兩條閱讀線索，一是主廚如何以植物部位安排料理，二是高雄食材如何進入原有創作概念。各日的完整菜色與席次仍須向Thomas Chien確認。
NioTeas抹茶倒數日曆的設計邏輯是什麼？ 瑞士日本茶品牌NioTeas同期開放2026抹茶倒數日曆預購，公佈預售價格自109美元起，預計11月出貨。日曆內含24個編號信封，每包2克、總重48克，皆為無調味原味抹茶，其中22款適合直接刷茶飲用，2款適合製作抹茶拿鐵。
這套日曆的重點在於產地與品種的廣度：抹茶來自9座日本家族茶園，橫跨宇治、八女、牧之原、志布志、知覽、霧島六個產區，使用奧綠、藪北、冴綠、五香等15個茶樹品種。每個信封印有產地地圖、茶樹品種與風味說明，等於把一趟跨區域抹茶品飲地圖濃縮進24天的日常儀式。對茶飲愛好者而言，判斷重點不在價格高低，而在是否提供足夠產地與品種資訊讓飲用者建立比較基準，NioTeas此次每包皆標示出處，提供了這樣的基礎。
三場客座晚宴的價格與形式如何比較？ 同一時間段，臺北與林口也有兩場值得對照的米其林主廚客座。臺北文華東方Bencotto於10月30日至11月1日邀請義大利Volta del Fuenti一星主廚Michele De Blasio，與主廚Mario Quarta四手聯菜，晚餐每位8,888元另加一成服務費，含5款搭餐酒。林口亞昕福朋喜來登酒店聚味軒則於11月13、14日兩晚邀請SENS一星主廚吳定祐客座，與主廚李聖涵共同設計8道式套餐，每位4,980元起另加一成服務費，每場限50席，採預約制。
林口亞昕福朋喜來登酒店聚味軒11月客座晚宴套餐，每位4,980元起，限50席採預約制。 圖片: 林口亞昕福朋喜來登酒店 臺北文華東方Bencotto10月底四手聯菜晚宴，每位8,888元另加一成服務費，含5款搭餐酒。 圖片: 臺北文華東方 三場活動已有的資訊各有側重：Thomas Chien公佈月相概念與五天時程；Bencotto列出搭餐酒及每位價格；聚味軒則列明道數、場次人數與起價。規劃用餐時，可以先對照所在地、日期與餐酒是否包含，再核對服務費及目前可訂場次。尚未取得相同條件的完整報價前，不宜直接將三場排出價格或規模高低。
