標籤

#法式料理

訂位等到2027年：香港12間Private Kitchen的隱身地圖

從防空洞到住宅飯廳，香港的Private Kitchen靠避開舖租規範起家，如今訂位難度本身成了賣點。整理12間值得排隊等候的隱世餐桌。

曾在法國米其林餐廳歷練、於台東長濱主理指標餐廳Sinasera 24七年的楊柏偉，12月28日將在台南漁光島開出「予島」，以法式技法呈現虱目魚、海鹽等在地食材。