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#The Public House

フランス語専攻のバーテンダー哲学: ウー・シュウェイがTPHによるThe Public HouseとFUTURAの運営について語る

The Public House と FUTURA by TPH の共同創設者である Wu Shuwei は、フランス学科での美学のトレーニングからスタートし、10 年近くの知り合いである他の 8 人の友人と協力して、スタイルは異なるが同じ「セキュリティ」に重点を置いた 2 つのバーを台北に設立しました。

Food

同じ一本のギリシャ産乳香酒、Testing Roomは香水調に、公共住宅は包種茶を注ぐ

ギリシャ・キオス島の乳香スピリッツ「Skinos」が台湾初上陸となる限定企画。Testing Roomはトップ・ミドル・ラストノートで香水の論理をカクテルに落とし込み、The Public Houseは紅烏龍茶、スイカ、巨峰ぶどうをグラスに詰め込んだ。8月末までの期間限定で楽しめる。

Lifestyle

同じマスティハ・スピリッツから、台北の2つのバーが導き出した異なる答え

ギリシャの Skinos Mastiha Spirit が Testing Room と The Public House に声をかけた。一方は香水の構造を解体して定番カクテルを再構築し、もう一方はキオス島のテロワールを台湾茶やフルーツに接ぎ木する。8月限定で計8種のスペシャルカクテルが登場。