คอสเวย์เบย์เป็นย่านที่ทั้งนักช้อปและนักชิมมักหลงทางกันได้ง่าย ด้วยความหนาแน่นของผู้คนที่สูง ความหนาแน่นของร้านกาแฟก็สูงตามไปด้วย แต่ที่น่าสนใจคือ ร้านกาแฟในย่านนี้เดินสองเส้นทางที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ฝั่งหนึ่งคือร้านเล็กๆ ที่ใส่ใจกับการคั่วและบดเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน อีกฝั่งคือคาเฟ่บาร์เช็กอินที่จัดวางกำแพงแผ่นเสียงไวนิล ไฟสีชมพู และชีสเค้กไว้ในเมนูเดียวกัน เก้าร้านนี้กระจุกตัวอยู่ในเขตเดียวกัน เผยให้เห็นสองบุคลิกของวัฒนธรรมกาแฟในย่านนี้ได้อย่างชัดเจน
มุมเล็กๆ ที่ทำกาแฟอย่างจริงจัง Artista Perfetto ก่อตั้งขึ้นที่ไทเปในปี 2012 และเพิ่งมาเปิดสาขาที่คอสเวย์เบย์ในปี 2018 หน้าร้านเล็กจนต้องเดินเบียดตัวเข้าไป แต่ฝีมือลาเต้อาร์ตของบาริสต้าไม่ธรรมดาเลย เมนูเรียบง่าย กาแฟดำราคา 35 ดอลลาร์ฮ่องกง มัทฉะลาเต้ 45 ดอลลาร์ฮ่องกง ราคาไม่ได้บวกเพิ่มเพราะทำเลอยู่ใจกลางเมือง ที่อยู่: ร้านเลขที่ 2 ชั้นล่าง เลขที่ 3A ถนนล็อคฮาร์ต
18 Grams สาขาคอสเวย์เบย์คือจุดกำเนิดของแบรนด์กาแฟคั่วพรีเมียมนี้ ทุกแก้วชงสดใหม่ทันทีที่สั่ง ร้านตั้งอยู่ที่ร้านเลขที่ C ชั้นล่าง Hoi Tong Court เลขที่ 15 ถนนคาแนล พื้นที่ก็เล็กกะทัดรัดเช่นกัน แนะนำให้ไปตั้งแต่ 8 โมงเช้าที่ร้านเปิด จะได้แย่งที่นั่งพร้อมสั่งเอสเปรสโซ่ดับเบิลชอตคู่กับเบเกิลแซนด์วิชในราคา 32 ดอลลาร์ฮ่องกง การอัปเกรดเป็นนมพืชโดยไม่คิดเงินเพิ่มถือเป็นความใส่ใจเล็กๆ ที่ร้านมีให้ลูกค้า
คาเฟ่บาร์เน้นดีไซน์สำหรับเช็กอิน Layback เลือกใช้กำแพงแผ่นเสียงไวนิลเป็นฉากหลังคู่กับเครื่องดื่มสีสันสดใส เมนูเด่นคือของกินจากปู เช่น พาสต้าปูซอฟต์เชลล์เมนไทโกะราคา 158 ดอลลาร์ฮ่องกง และเบอร์เกอร์ปูซอฟต์เชลล์อะโวคาโดราคา 168 ดอลลาร์ฮ่องกง ขนมปังกล้วยหอมมัทฉะราคา 58 ดอลลาร์ฮ่องกงเหมาะกับการทานคู่กับมื้ออาหาร ส่วนของหวานผสมผสานสองเทรนด์ยอดฮิตอย่างพิสตาชิโอและบาสก์ชีสเค้กเข้าด้วยกัน ราคา 78 ดอลลาร์ฮ่องกง ที่อยู่: ร้านเลขที่ 1702-03 ชั้น 17 Bartlock Centre เลขที่ 3 ถนนยิ่วหวา โทร 9275 8618 รับจองล่วงหน้า
Mercury Recalls by Lost Stars สืบทอดบรรยากาศแผ่นเสียงไวนิลจากสาขา Lost Stars ที่จิมซาจุ่ย มาเป็นคาเฟ่บาร์ยามกลางวันในคอสเวย์เบย์ เซ็ตมื้อกลางวันวันธรรมดาเริ่มต้นที่ 88 ดอลลาร์ฮ่องกง มาพร้อมสลัด ซุปประจำวัน และเครื่องดื่ม เมนูยอดนิยมที่สุดคือ Eggs Benedict แซลมอนรมควันราคา 138 ดอลลาร์ฮ่องกง และเบอร์เกอร์หมูทอดราคา 108 ดอลลาร์ฮ่องกง ที่อยู่: ร้านเลขที่ A และ C ชั้นล่าง Fairview Mansion เลขที่ 51 ถนนแพตเตอร์สัน โทร 2416 7503 หรือจองผ่าน WhatsApp ได้ที่ 6752 4389
The Berlin Service ร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดตัว มาในสไตล์อุตสาหกรรมแบบเกาหลี เมนูเด่นสองอย่างคือ Berlin coffee หรือ donutccino ที่มีรูปทรงคล้ายโดนัทและฟองนมหนาเป็นพิเศษ ราคา 58 ดอลลาร์ฮ่องกง และไอซ์เวียนนาคอฟฟี่รสเข้มข้นราคา 55 ดอลลาร์ฮ่องกง ที่อยู่: ร้านเลขที่ 5 ชั้นล่างและชั้น 1 เลขที่ 51 ถนนจาร์ดีนส์เครสเซนต์
เชนร้านและมื้อบรันช์ประจำวัน The Alchemist Cafe เปิดสาขาทั่วฮ่องกงถึง 12 แห่ง สาขาคอสเวย์เบย์ตั้งอยู่ที่ร้าน 17 ชั้นล่าง Fashion Walk เลขที่ 11-19 ถนนแฟชั่น รสชาติและราคายังคงมาตรฐานเดิม เมนูมิดเดย์วันหยุดเสิร์ฟจนถึง 17:30 น. ทั้งเซ็ตอังกฤษแบบบรันช์และเซ็ตมังสวิรัติแบบบรันช์ราคาเท่ากันที่ 128 ดอลลาร์ฮ่องกง เหมาะสำหรับนัดเพื่อนมานั่งชิลๆ ในวันสุดสัปดาห์
Urban Coffee Roaster เปิดกิจการในฮ่องกงมากว่าสิบปี กำลังจะขยายสาขาที่ห้าเร็วๆ นี้ สาขาที่ Fashion Walk เป็นมิตรกับคนกินมังสวิรัติเป็นพิเศษ เมนูระบุตัวเลือกจากพืชอย่างชัดเจน รวมถึงโบวล์วีแกนจัดเต็มที่ประกอบด้วยเต้าหู้ ควินัว ข้าวโพด มะเขือเทศเชอร์รี่ อโวคาโด เห็ด และฟักทอง ราคา 118 ดอลลาร์ฮ่องกง รวมถึงขนมปังซาวโดว์อบชีสเสิร์ฟพร้อมซุปมะเขือเทศ ราคา 108 ดอลลาร์ฮ่องกง ที่อยู่ร้าน D ชั้นล่าง Fashion Walk เลขที่ 9 ถนนคิงส์ตัน
การรีโนเวตร้านเก่าแก่และพื้นที่ศิลปะ Cafe Corridor เปิดตัวเมื่อปี 2001 ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น RUSSELL และกลับมาใหม่ในปี 2023 ตั้งอยู่ใกล้ไทมส์สแควร์ ต้องเดินผ่านตรอกแคบๆ ก่อนจะเจอตัวร้าน ที่นั่งกลางแจ้งเป็นตำแหน่งที่แนะนำที่สุด นั่งลงแล้วสั่งแฟลตไวท์คลาสสิกแก้วละ 42 ดอลลาร์ฮ่องกง หรือทีรามิสุลาเต้ที่หาไม่ง่ายในราคา 63 ดอลลาร์ฮ่องกง ที่อยู่ร้านชั้นล่าง เลขที่ 26A ถนนรัสเซล โทร 2892 2927
เจ้าของ Beyond Coffee & Bar เคยทำงานในสายเทคโนโลยีมาก่อน ในร้านนอกจากขายกาแฟแล้ว ยังจัดนิทรรศการศิลปะและกิจกรรมกุศลเป็นประจำ เปิดพื้นที่ให้ศิลปินท้องถิ่นได้จัดแสดงและขายผลงาน เมนูอาหารเช้าเสิร์ฟทั้งวัน เริ่มต้นที่ 88 เหรียญฮ่องกง ส่วนเมนูซิกเนเจอร์อย่างเอิร์ลเกรย์ลาเต้และกาแฟโซดาบ๊วย ราคา 58 เหรียญฮ่องกงทั้งสองเมนู ที่อยู่ร้านอยู่ที่ Shop 1, G/F, Redana Centre, 25 Yiu Wa Street โทร 6370 9328
