台北文华东方酒店携手ICSA办「星光汇聚．扇耀盛宴」八主厨联手献艺

台北文华东方酒店曾于2026年4月25日，在米其林指南入选餐厅「Bencotto」举行一日限定活动「星光汇聚．扇耀盛宴」，此为酒店与亚洲主厨高峰会（ICSA）合作的高端餐饮企划，邀集八位来自韩国、意大利与台湾的名厨同台十六手联烹，呈现八道式午间与晚间套餐，每人新台币18,888元加收一成服务费，本篇为商业合作内容。

这场活动的主厨阵容有谁？

活动集结了因韩国节目《黑白大厨》与《拜托了冰箱》广为人知的三位韩国主厨：以法式技法诠释韩国在地食材闻名的崔铉硕，其首尔餐厅「CHOI.」曾被形容为当地最难预订的餐厅之一；师承中餐名厨吕敬来、现任首尔现代中餐厅「NUWA」主厨的朴恩影；以及拥有逾十八年厨艺经验并身兼料理媒体人身分、曾担任韩剧《暴君的厨师》美食顾问的吴世得，现为首尔「亲密 Chinmeal」现代法式餐厅主厨。意大利阵营则由米其林一星主厨法布里齐奥・费拉里代表，他现于首尔经营「Fabrizio’s Kitchen」，以当代诠释义式传统料理见长。台湾方面，由被业界尊称「台湾法餐教母」的「盐之华」主厨黎俞君，以及世界级烘焙冠军吴宝春共同参与。文华东方酒店则派出「Bencotto」主厨马利欧・奎达与新任行政西点主厨胡利云加入联手献艺，凑足八位名厨阵容。

套餐内容与酒款搭配为何？

这场限定餐会以八道式菜单呈现，融合法式细腻技法、韩式风味层次、义式经典精神与现代中餐美学，每份套餐搭配五款指定香槟与佐餐酒，包括保罗杰年份香槟、由酿酒师Richard Geoffroy打造的清酒品牌白岩酒造IWA5、法国拉赫司夏布利白酒、亚柏彼修酒庄松特内一级园红酒，以及法国罗兰微甜香槟，组成一套横跨多国产区的餐酒搭配。

活动举办地点「Bencotto」是什么样的餐厅？

活动场地选在台北文华东方酒店内的义式餐厅「Bencotto」，该餐厅曾获米其林指南入选，并获得意大利《Gambero Rosso》红虾指南「一叉」肯定，平时以道地义式菜肴及典雅用餐空间著称，此次成为跨国名厨联手演绎的舞台。

ICSA是什么样的组织？

亚洲主厨高峰会（International Chefs Summit Asia，ICSA）由Favorable Impression Media发起，亚太总部设于新加坡，内核概念是促成跨国主厨共创，结合星级厨艺、餐酒搭配与精致服务设计，在各地打造限时且不可拷贝的沉浸式餐饮体验，此次与台北文华东方酒店的合作即属此类企划。