顶级超市Mia C'bon连续第三年成为《台湾米其林指南2026》顶级生鲜合作伙伴，透过品牌展区「光之折痕」呼应米其林年度主题「九折」，并以独家食材匠和牛与年轻主厨大奖相关合作，呈现一间高端超市如何从零售角色延伸为链接产地、料理人与餐桌文化的平台。此次合作内容属Mia C'bon与米其林指南相关活动的商业合作。
「光之折痕」展区呈现了什么? 为呼应《台湾米其林指南2026》以「九折」象征九年餐饮底蕴的年度主题，Mia C'bon打造「光之折痕」展区，在沉稳的黑色主调中以层层光影交织出空间语汇，将来自世界各地的精选食材作为展览主角陈列其中。展区设计将焦点从料理完成的瞬间，拉回到风味开始的产地与食材本身，让宾客能近距离观察食材的色泽与质地，呈现「料理始于食材」的品牌主张。
呼应年度主题「九折」，Mia C'bon以「光之折痕」打造品牌展区，黑色主调中光影层层交织。 Mia C'bon作为串连食材与料理故事各个角色的桥梁。 谁获得了年轻主厨大奖? Mia C'bon行销长Sophia今年担任《台湾米其林指南2026》「年轻主厨大奖」颁奖代表，将奖项颁发给《鮨安Sushi An》主厨许刘安。许刘安以细腻的料理技艺与对食材的深刻理解，不仅拿下年轻主厨大奖，同届更同步摘下一星殊荣，成为本届典礼最受瞩目的新星之一。Sophia表示，品牌期待陪伴新世代料理人在持续探索的过程中发挥更多可能，为台湾餐饮注入创新能量。
Mia C'bon行销长Sophia为「年轻主厨大奖」颁奖代表，亲手将荣耀交付「鮨安 Sushi An」主厨许刘安。 匠和牛如何融入台湾风味? 宴会中，米其林一星餐厅《涩Sur-》主厨林佾华带来原创作品〈煎粿饼〉，选用Mia C'bon与日本森精肉株式会社共同打造的独家品牌「匠和牛」。这款和牛严选鹿儿岛顶级黑毛和牛，以独家分切技术全程空运来台，主厨取用纽约克部位，搭配五香花生酱、菜脯米、青葱、香菜苗与桧木烟熏香气，将台湾熟悉的饮食记忆与日本和牛细腻油脂融合，呈现传统与创新之间的风味对话。
Mia C'bon与米其林一星餐厅「涩 Sur-」主厨林佾华合作打造原创料理「煎粿饼」。 「涩 Sur-」主厨林佾华。 展区还有哪些当令食材? 除了支持星级料理，Mia C'bon也在展区中展出来自日本与台湾的当令蔬果。其中，日本山梨县红麝香葡萄以粉嫩果实与馥郁花香成为焦点，长野麝香葡萄散发荔枝与香槟般的细致香气，冈山比欧内葡萄则带来浓郁果香与饱满层次，并搭配带有淡雅柠檬香气的台湾红酸模平衡整体风味。这些选品呈现Mia C'bon对品质、风土与永续选品的长期坚持。
现场准备了日本山梨县红麝香葡萄、长野麝香葡萄和冈山比欧内葡萄等当令食材。 超市在餐饮文化中扮演什么角色? 透过连续三年与《台湾米其林指南》的合作，Mia C'bon希望传递的不只是优质食材本身，而是一种对生活与饮食文化的整体理解。从支持年轻主厨、携手星级餐厅主厨创作，到深入产地寻找值得被看见的食材，品牌持续串联料理人、供应者与消费者之间的关系，让超市不只是采买场所，更成为链接土地、文化与生活品味的平台。
