同一款烈酒，可以往香水柜里钻，也可以往菜市场里钻。这正是希腊 Skinos Mastiha Spirit 这次在台北做的事——用产自奇欧斯岛（Chios）、带着松木、草本与矿物感的「Mastiha（乳香树脂）」为骨干，找上两间调性截然不同的酒吧，各自交出四款特调，合计八款，构成「From Chios to Taipei｜从奇欧斯岛到台北」企划。
活动自 2026 年 8 月 1 日起至 8 月 31 日止，在 Testing Room 与 The Public House 同步登场，是 Skinos 首度在台湾做的期间限定合作。
Testing Room：把调酒拆成前中后调
Testing Room 擅长风味实验，这次的做法是把香水的「前调、中调、后调」结构直接搬进调酒逻辑。「Skinos Rickey」延伸自经典 Rickey，新鲜莱姆汁与气泡衬出乳香树脂的松木与矿物感；「Garrigue」以地中海灌木命名，雪莉酒、迷迭香与粉红胡椒堆出阳光与海风的层次；「Aegean Sillage」从葡萄柚苦甜起手，中段转入芭乐果香与淡奶香，尾韵收在岩兰草的深邃土味；「Chios Tini」则改编自 Martini 与 Francis Albert，琴酒、裸麦威士忌与茉莉花茶交织出辛香而沉稳的森林气息。四杯依序喝下去，等于把一瓶香水从喷出到挥发的过程走了一遍。
The Public House：把奇欧斯岛嫁接进台湾味觉记忆
The Public House 的路线完全相反，直接把 Skinos 塞进台湾熟悉的食材柜：文山包种茶、红乌龙、凤梨、红豆、西瓜、巨峰葡萄，逐一与地中海草本碰撞。「Layover Martini」用烟熏圣女番茄水打底，在琴酒与 Skinos 的骨架上叠出干净咸鲜的尾韵；「Aegean Highball」让 Skinos 先浸泡包种茶，再配烧酎与西瓜气泡，喝起来轻盈又带矿物感；「Glaze Gimlet」把红乌龙、澄清凤梨汁与 Fino 雪莉酒收进透明酒体，唤醒的是台式甜点的记忆；「Murex Old Fashioned」则以地中海古代紫色染料命名，深色兰姆酒、可可壳蒸馏白兰姆与巨峰葡萄叠出成熟果香与可可余韵，是四杯里最厚重的一款。
活动期间只要在同一桌点满四款指定 Skinos 特调，就能获赠 Skinos Mastiha Spirit 50ml 小样酒一瓶，每间店限量 25 瓶，送完为止。同一瓶烈酒，两种解法，值得都喝一轮比较。
