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Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

Yaya's Pasta Bar推出姊妹店Caffe Yaya,落腳武定路NOA Hotel一樓,主打義大利麵、沙拉與佛羅倫斯式擺盤的Affogato,价格集中在人民幣38至108元區間。

Avery Chen, Managing Editor
Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡
Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

一杯Affogato被端上桌時,冰淇淋不是隨意舀進杯裡,而是被塑成方形,貼著杯壁站成一圈,濃縮咖啡從中央緩緩注入。這是佛羅倫斯近年流行的擺法,也是Caffe Yaya目前最容易被拍下來的畫面。黑芝麻口味(人民幣58元)是店內公認的組合之一,其他還有鹹焦糖、抹茶與香草豆(人民幣48元)。不想混搭咖啡的話,單球(人民幣38元)或雙球(人民幣58元)也都能單點。

Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

Caffe Yaya是Yaya's Pasta Bar的姊妹店,開在武定路NOA Hotel一樓,走的是全日供應的咖啡館路線。空間比一般社區咖啡館講究:胡桃木包覆的吧檯負責咖啡、經典雞尾酒與意式冰淇淋,對面則是鋪著軟墊卡座的用餐區。氛圍舒服到讓人想把筆電打開坐一下午——雖然店家大概不太樂見這種用法。

Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

菜單延續Yaya's的中西合璧義大利路線,但這次的重心放在意大利麵上,麵條並非現做,但用料紮實。黑椒牛柳意麵(人民幣108元)被形容為對Saizeriya用餐記憶的致敬,做法上卻升級不少:安格斯M3級牛小排搭配撒了碎黑胡椒粒的au poivre醬汁,收在有光澤的demi-glace裡。懷舊感確實在,某種熟悉的安心感也在。

Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡
Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

麻辣香腸番茄意麵(人民幣88元)用的是四川臘腸,上面點綴一顆溏心蛋黃。麻感明顯,辣度也不低,雖然不到讓人冒汗噴火的程度,但足以讓人真的出汗。相較之下,奶油三文魚意麵(人民幣98元)走的是另一種路線:魚排配海帶奶油白醬,質地絲滑、奶油味突出,帶一點清爽的酸度。

Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

開胃菜裡的布拉塔沙拉(人民幣108元)用的是本地製作的新鮮布拉塔起司,配番茄、綠葉沙拉與焦糖蜂蜜油醋汁,做法直接,沒有太多花招。反倒是蒜辣蝦(人民幣88元)值得多說幾句:飽滿的蝦肉煎過之後拌進帶微辣的蒜香醬汁,擠一點檸檬汁提味,口感恰到好處,那股低調的辣勁讓人一口接一口。

Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

菜單上還有雞肉帕瑪森、意式黑醋豬肋排與鱈魚puttanesca,以及Yaya's本身的招牌菜——麻婆豆腐千層麵和新疆羊肉寬麵,也都能在Caffe Yaya點到。地址與訂位資訊未在此次公開素材中提供。

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