頂級超市Mia C'bon連續第三年成為《臺灣米其林指南2026》頂級生鮮合作夥伴，透過品牌展區「光之摺痕」呼應米其林年度主題「九摺」，並以獨家食材匠和牛與年輕主廚大獎相關合作，呈現一間高端超市如何從零售角色延伸為連結產地、料理人與餐桌文化的平臺。此次合作內容屬Mia C'bon與米其林指南相關活動的商業合作。
「光之摺痕」展區呈現了什麼? 為呼應《臺灣米其林指南2026》以「九摺」象徵九年餐飲底蘊的年度主題，Mia C'bon打造「光之摺痕」展區，在沉穩的黑色主調中以層層光影交織出空間語彙，將來自世界各地的精選食材作為展覽主角陳列其中。展區設計將焦點從料理完成的瞬間，拉回到風味開始的產地與食材本身，讓賓客能近距離觀察食材的色澤與質地，呈現「料理始於食材」的品牌主張。
呼應年度主題「九摺」，Mia C'bon以「光之摺痕」打造品牌展區，黑色主調中光影層層交織。 Mia C'bon作為串連食材與料理故事各個角色的橋樑。 誰獲得了年輕主廚大獎? Mia C'bon行銷長Sophia今年擔任《臺灣米其林指南2026》「年輕主廚大獎」頒獎代表，將獎項頒發給《鮨安Sushi An》主廚許劉安。許劉安以細膩的料理技藝與對食材的深刻理解，不僅拿下年輕主廚大獎，同屆更同步摘下一星殊榮，成為本屆典禮最受矚目的新星之一。Sophia表示，品牌期待陪伴新世代料理人在持續探索的過程中發揮更多可能，為臺灣餐飲注入創新能量。
Mia C'bon行銷長Sophia為「年輕主廚大獎」頒獎代表，親手將榮耀交付「鮨安 Sushi An」主廚許劉安。 匠和牛如何融入臺灣風味? 宴會中，米其林一星餐廳《澀Sur-》主廚林佾華帶來原創作品〈煎粿餅〉，選用Mia C'bon與日本森精肉株式會社共同打造的獨家品牌「匠和牛」。這款和牛嚴選鹿兒島頂級黑毛和牛，以獨家分切技術全程空運來臺，主廚取用紐約克部位，搭配五香花生醬、菜脯米、青蔥、香菜苗與檜木煙燻香氣，將臺灣熟悉的飲食記憶與日本和牛細膩油脂融合，呈現傳統與創新之間的風味對話。
Mia C'bon與米其林一星餐廳「澀 Sur-」主廚林佾華合作打造原創料理「煎粿餅」。 「澀 Sur-」主廚林佾華。 展區還有哪些當令食材? 除了支持星級料理，Mia C'bon也在展區中展出來自日本與臺灣的當令蔬果。其中，日本山梨縣紅麝香葡萄以粉嫩果實與馥郁花香成為焦點，長野麝香葡萄散發荔枝與香檳般的細緻香氣，岡山比歐內葡萄則帶來濃鬱果香與飽滿層次，並搭配帶有淡雅檸檬香氣的臺灣紅酸模平衡整體風味。這些選品呈現Mia C'bon對品質、風土與永續選品的長期堅持。
現場準備了日本山梨縣紅麝香葡萄、長野麝香葡萄和岡山比歐內葡萄等當令食材。 超市在餐飲文化中扮演什麼角色? 透過連續三年與《臺灣米其林指南》的合作，Mia C'bon希望傳遞的不只是優質食材本身，而是一種對生活與飲食文化的整體理解。從支持年輕主廚、攜手星級餐廳主廚創作，到深入產地尋找值得被看見的食材，品牌持續串聯料理人、供應者與消費者之間的關係，讓超市不只是採買場所，更成為連結土地、文化與生活品味的平臺。
