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#上海美食
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上海怎麼吃三十道：從蟹粉信仰到生煎鍋貼的正宗論戰
在地美食寫手把上海該吃的三十道菜整理成清單，蟹粉麵、生煎包、蔥油拌麵都有指定店家，還帶著美食YouTuber Joshua Weissman走過其中兩站。
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用電動砂磨機修餅皮的上海拿坡里披薩，開到黃浦了
Uncle Beam從閔行家庭手作起家，靠發酵麵團與近乎潔癖的出爐檢查打出口碑，如今在黃浦開出市區首店，主攻外送與快取。
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用義大利麵做打拋炒河粉，長寧巷弄裡這家泰式餐廳在玩真的
Akanee把Pad Thai的米線換成orecchiette，主廚May Phannita出身Le Cordon Bleu，在長寧一棟老房子裡做起曼谷正夯的Modern Thai，炭烤與擺盤都不馬虎。
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開了12年還是那些菜，上海Albaluz靠的就是不變
上海衡山坊裡的西班牙老店Albaluz，12年沒換過招牌菜。老闆Jessie Peng每年飛西班牙兩趟，帶回的不只是新酒單，還有一份對classics的堅持。