メニューの看板はSourdough French Toast Deluxe(¥98)。厚切りサワードウトーストを鰹節で風味付けした卵液に浸し香ばしく焼き上げ、みりん醤油でコンフィしたフォアグラ、ポーチドエッグ、雲南産黒トリュフをのせ、生姜の余韻が広がるソースをかけた、隠す気のない濃厚な一皿だ。Shrimp Toast & Poached Eggs(¥98)は別のアプローチ——サワードウトーストに明太子とエビのすり身を混ぜ込んで揚げ、塩漬けの甘エビ、アスパラガス、デニッシュ風マヨネーズ、たらこ、わさびオランデーズソースを重ねている。
Koji Aged Wagyu Steak & Eggs(¥168)は定番のステーキ&エッグをアレンジしたもの:麹漬けの和牛フィレ、アボカドペーストを塗って焼いたサワードウトースト、トリュフわさびバターのポーチドエッグに、ポルチーニ、ソーセージ、ベーコン、塩昆布サラダを添える。冷製が食べたいなら、Smoked Mackerel Tartine(¥88)はスモークサバを焼いたサワードウトーストにのせ、タルタルソース、自家製ピクルス、粒マスタードを添えた、さっぱりとスモーキーな一品。Steak Tartare(¥98)は黒にんにくでアジアの香りを引き出し、自家製スモークチーズとピクルスを添える。
がっつり系ではMentaiko Carbonara Udon(¥108)も。明太子卵黄ソースが太めのうどん、スモークベーコン、昆布を絡め、鰹節を振りかける。Burrata Katsu(¥88)は丸ごとの生ブラータチーズに衣をつけて揚げ、外はサクサク中はとろとろ、ポルチーニ醤油ゆず酢ソースを添える。Roasted Koji Akikawa Chicken Thigh(¥88)は柚子胡椒風味のカリフラワークリームと合わせる。
デザートにも工夫が凝らされている。看板メニューBean Paste Cream Dog(¥35)は西施犬(シーズー犬)の形をしており、自家製あんこに生クリームとココナッツシュガー餅を合わせ、見た目より軽やかな口当たりだ。新作Chocolate & Mochi Cake(¥48)はバナナケーキとビターチョコレートブラウニーの中間のような、しっとり濃厚な一品で、味噌キャラメルソースとココナッツシュガー餅を添える。ドリンクは今季4種が新登場、各¥48:パッションフルーツにアールグレイとタイバジルを合わせたFull of Passion!、ココナッツウォーターにほうじ茶クリームをのせたHojicha Coconut Cloud、梨とキンモクセイの抹茶ブレンドA Day in Fuxing Park、明治ヨーグルト、ブルーベリー、いちじくをブレンドし自家製グラノーラを添えたOne and Only Smoothie。ほかにAperol Spritz(¥68)、Strawberry Gin Fizz(¥78)、ハイボール(¥48~)、ビール(¥38~)、グラスワイン(¥68~)も用意される。
