フランス発マドレーヌ専門店MADÉが中環に上陸 エッグタルト・黒ごま味でローカライズ

貝殻形の小さなケーキ、マドレーヌはフランスでは国民的な定番スイーツ。専門店MADÉは中環のビン花街に店を構え、この家庭的な味わいを香港に持ち込んだ。6種のフレーバーのうち、エッグタルトと黒ごまの2種は明らかに地元向けにアレンジされたラインナップだ。

MADÉはフランス産バターと小麦粉を使用し、小ロットで製造することで、すべてのマドレーヌが焼きたての状態で提供されることを保証している。現在展開している6種のフレーバーは、プレーン、チョコレート、抹茶ホワイトチョコレート、黒ごま、エッグタルト、レモン。店舗によると、今後は月替わり、季節限定、記念日限定のフレーバーも登場予定とのこと。

価格は3個入り1箱が98香港ドル、6個入り1箱が180香港ドル、12個入り1箱が338香港ドルで、購入は3個以上からとなる。ソフトオープン期間中は追加特典があり、3個購入で1個、6個購入で2個、12個購入で3個がそれぞれプレゼントされる。

MADÉの店舗は中環ビン花街54号の地上階に位置し、問い合わせはWhatsApp(9700 4911)まで。正式なオープン日はまだ公表されていない。