evian 200주년 아시아 순회: 홍콩·타이베이·방콕 3대 만찬 리뷰

evian 브랜드는 2026년 200주년을 맞이했다. 올해 상반기부터 가을까지 아시아 세 도시에서 이를 주제로 한 다이닝 행사가 잇따라 열렸다. 홍콩, 타이베이, 방콕에서 각각 진행된 행사는 형식은 서로 달랐지만, 모두 미네랄워터 자체와 지역 요리의 결합을 중심으로 구성되었다.

홍콩과 타이베이의 만찬은 각각 무엇을 보여주었나?

2026년 4월, 홍콩 The Mira 호텔의 WHISK Dining Atelier에서 전용 만찬이 열렸으며, 방콕 Maison Dunand의 셰프 Arnaud Dunand Sauthier가 이틀간 객원 셰프로 주방을 맡았다. 이 셰프는 프랑스 에비앙레뱅에서 불과 5km 떨어진 작은 마을에서 자라, evian 브랜드 발상지와 직접적인 지리적 연관이 있다. 그의 성장 배경은 이번 도시 간 다이닝 협업에 지역적 연결성을 더했다.

두 달 뒤인 2026년 6월, 타이베이 린커우의 야신 포 포인트 바이 쉐라톤 호텔에서 또 다른 200주년 기념 행사가 열렸다. 만찬에서 가장 대표적인 방식은 evian 천연 미네랄워터를 실제 조리와 음료 제조의 베이스로 사용한 것이다. 예를 들어 홍콩식 홍샤오 불도장은 evian으로 끓인 육수를 사용했고, 레몬과 붉은 속 구아바를 활용한 특제 음료 역시 evian을 베이스로 만들어졌다. 이러한 방식은 브랜드 제품을 단순히 테이블 위의 병입수로 제공하는 데 그치지 않고, 요리와 음료의 제조 과정 자체에 직접 녹여냈다.

방콕 행사는 어떤 점이 달랐나?

2026년 9월 22일, 방콕 아테네 호텔의 The Allium 레스토랑에서 200주년 기념 만찬이 열렸으며, 셰프 Clément Hernandez가 요리를 맡았다. 주최 측 셰프 외에도 Wang Hinghoi 레스토랑의 셰프 Nick Pavapaiboon와 앞서 언급한 Arnaud Dunand Sauthier가 특별 게스트로 참석했다.

만찬 현장에서는 DJ Balloondog의 음악 공연이 더해졌고, 바텐더 Gov Kitibordee는 evian에서 영감을 받은 특제 칵테일을 선보이며 브랜드 정신을 다이닝을 넘어선 감각적 경험으로 확장했다.

Jeff Koons 기념 병, 시리즈의 핵심 중 하나

세 차례의 만찬 외에도, evian은 200주년을 맞아 예술가 Jeff Koons와 협업해 한정판 기념 유리병 시리즈를 선보였다. 이번 병 디자인은 브랜드의 200년 이정표에 맞춰 제작되었으며, 기념 병은 방콕 만찬 현장에서도 함께 공개되었다.

전체적으로 보면, 홍콩·타이베이·방콕 세 행사는 모두 200주년 시리즈에 속하지만 각각의 연출 방식은 서로 달랐다. 홍콩은 객원 셰프의 개인적 배경과의 연결에 초점을 맞췄고, 타이베이는 미네랄워터를 요리와 음료에 실제로 활용하는 방식에 집중했으며, 방콕은 더 다채로운 현장 공연과 게스트 라인업을 결합했다. 이 행사들은 모두 이미 종료되었으며, 본 기사는 각 만찬이 동일한 브랜드 테마를 어떻게 활용했는지를 돌아보는 것으로, 여전히 참가 신청이 가능한 행사 목록이 아니다.